کسرول اسفناج یکی از غذاهایی است که شما می توانید به عنوان پیش غذا در مجالس خود استفاده کنید همچنین این غذا خود به تنهایی می تواند یک وعده کامل نیز باشد. طعم این غذا به قدری خوشمزه است که شما به هبچ عنوان طعم اسفناج را حس نخواهید کرد. از خواص اسفناج می توان به منبع غنی آهن و سایر ویتامین ها اشاره کرد. کسرول به غذایی گفته می شود که در ظرفی که در فر پخته شده است با همان ظرف نیز سرو شود. امروز در آشمزی طرز تهیه کسرول اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه کسرول اسفناج

اسفناج	500 گرم
قارچ	250 گرم
پیاز	1 عدد
پنیر خامه ای	100 گرم
تخم مرغ	1 عدد
پنیر پیتزا	به میزان دلخواه
نمک و فلفل	کمی

طرز تهیه کسرول اسفناج

مرحله اول: تفت دادن پیاز و قارچ

پیاز را پوست کنید و با چاقو خرد کنید سپس در یک تابه روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید سپس قارچ ها را بشورید و اسلایسی خرد کنید در ادامه قارچ را نیز در تابه بریزید و تفت دهید.

مرحله دوم: تفت دادن اسفناج ها

اسفناج ها را پاک کنید و با آب بشورید سپس به اندازه متوسط خرد کنید و در تابه بریزید و کمی تفت دهید و به آن مقداری نمک نیز اضافه کنید.

برای خواندن:طرز تهیه کوکو شیرین خانگی

مرحله سوم: هم زدن مواد لازم

تمام مواد تفت و سرخ شده را در یک کاسه بریزید و به آن پنیر خامه ای و فلفل را اضافه کنید سپس تخم مرغ را نیز بشکنید و مواد را با قاشق خوب هم بزنید تا ترکیب شوند سپس در ادامه کف ظرفی که می خواهید مواد را با آن در فر قرار دهید را چرب کنید.

مرحله چهارم: قرار دادن کسرول در فر

مواد ترکیب شده را در ظرف فر بریزید سپس پنیر پیتزا را روی مواد بریزید و آن را در فر با دمای 160 درجه قرار دهید تا بپزد و طلایی شود بعد از پخت آن را به دلخواه برش بزنید نوش جان.

فوت و فن های طرز تهیه کسرول اسفناج

1. اگر فر در دسترس نبود می توانید از تابه نیز برای پخت کسرول اسفناج استفاده کنید به این صورت که مقداری روغن در تابه بریزید و مواد را اضافه کنید و بزارید بپزد.
2. مدت زمان لازم برای پخت این غذا تقریبا 30 تا 45 دقیقه است و وقتی کاملا طلایی شد یعنی آماده است.
3. به صورت دلخواه می توانید بعد از اضافه کردن پنیر پیتزا گوجه را ورقه ای کنید و به کسرول اضافه کنید.

کوکو شیرین خانگی یکی از انواع کوکو ها است که شما می توانید در خانه تهیه کنید و یک کوکوی متفاوت داشته باشید. امروز در آشمزی طرز تهیه کوکو شیرین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه کوکوشیرین خانگی

طرز تهیه کوکو شیرین خانگی

مرحله اول: پخت سیب زمینی

ابتدا در یک قابلمه آب بریزید و سیب زمینی ها را در قابلمه قرار دهید سپس قابلمه را روی گاز قرار دهید تا سیب زمینی ها بپزد. در ادامه بعد از پخت سیب زمینی ها آن را با رنده خرد کنید و در یک کاسه بریزید سپس تخم مرغ ها را در کاسه بشکنید.

مرحله دوم: اضافه کردن مواد لازم

شکر را نیز به کاسه اضافه کنید و در ادامه ها و وانیل را نیز بیفزایید. با همزن مواد را خوب هم بزنید تا ترکیب شوند. گلاب و زعفران دم کرده را نیز اضافه کنید و کمی هم بزنید.

خواندنی:طرز تهیه کسرول اسفناج

مرحله سوم: پخت کوکو شیرین

کره را در یک تابه بریزید سپس روی گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود و در ادامه مواد کوکو را به تابه اضافه کنید و صبر کنید تا یک طرف آن پخته شود سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد بعد از پخت کوکو را به شکل دلخواه برش بزنید. شکر و آب را در یک قابلمه بریزید و روی گاز قرار دهید تا شکر حل شود سپس به عنوان شهد آن را روی کوکو های تهیه شده بریزید نوش جان.

فوت و فن های طرز تهیه کوکو شیرین خانگی

1. برای تهیه شده می توانید از گلاب و زعفران نیز به همراه شکر و آب استفاده کنید.
2. برای تزیین روی کوکو از زرشک و خلال های بادام و پسته نیز می توان استفاده کرد.
3. برای اضافه کردن شهد به کوکو ابتدا صبر کنید تا شهد کمی خنک شود سپس آن را روی کوکو بریزید.

طرحواره پیدا نشد.

شکلات دست ساز یکی از روش های تهیه شکللات در خانه است که شما می توانید انواع شکلات های دلخواه مغزدار یا ساده را تهیه کنید و از آن برای پذیرایی استفاده کنید. همچنین تهیه شکلات در خانه می تواند بسیار جذاب باشد به علاوه که در تهیه این شکلات ها از مواد نگهدارنده و افزودنی استفاده نمی شود. این شکلات ها را می توانید با مواد و مغز های گوناگون و قالب گوناگون تزیین کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه شکلات دست ساز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه شکلات دست ساز

شکلات تخته ای ذوب شده	1 پیمانه
موز	1 عدد
بادام زمینی	به میزان لازم
کره بادام زمینی	3 ق غذا خوری

طرز تهیه شکلات دست ساز

مرحله اول: ذوب شدن شکلات

ابتدا شکلات تخته ای را در یک ظرف قرار دهید و کتری را آب بریزید و روی گاز قرار دهید تا جوش بیاید سپس شکلات را روی کتری قرار دهید تا ذوب شود.

بخوانید:طرز تهیه کوبیده مرغ ترش

مرحله دوم: اضافه کردن موز

موز را پوست کنید و به اندازه دلخواه که دوست دارید در شکلات و قالب شما قرار بگیرد خرد کنید. در ادامه قالب سیلیکونی کوچک یا بزرگ بنا به سلیقه خود را کمی چرب کنید و مقداری از شکلات آب شده خنک شده را در قالب بریزید و روی آن موز قرار دهید.

بیشتر بخوانید:طرز تهیه آبگوشت کرمانی یا متنجنه فوق العاده لذیذ و خوشمزه با سبزی معطر

مرحله سوم: اضافه کردن بادام زمینی و قرار دادن شکلات در یخچال

لایه بعدی را مقداری کره زمینی بریزید سپس روی آن بادام زمینی پوست کنده شده قرار دهید و یک لایه خیلی کوچک شکلات روی آن بریزید. قالب را در یخچال به مدت 12 ساعت قرار دهید تا به طور کامل شکلات ها سفت شود نوش جان.

فوت و فن های طرز تهیه شکلات دست ساز

1. به جای شکلات کاکائویی می توانید از شکلات شیری نیز استفاده کنید که در این صورت شکلات شما سفید خواهد شد همچنین می توانید از مغز های دیگر مانند گردو وفندق نیز استفاده کنید.
2. اگر می خوایهد شکلات شما بریا مدت طولانی تری قابل استفاده باشد می توایند موز را حذف کنید تا مدت زمان بیشتری قابل نگهداری باشد.
3. در روش دیگر می توایند شکلات را در قالب بریزید و روی آن را فقط مغز های دلخواه یا گل محمدی قرار دهید.
4. اگر می خواهید یکی از لایه های شکلات شما کیک مانند باشد می توانید به جای قرار دادن موز یک تکه کیک کمی خرد شده را قرار دهید.

ترشی تربچه یکی از ترشی های خوش رنگ و متفاوت است که شما می توانید آن را تهیه و به عنوان دورچین غذاهای خود و برای زیبا تر کردن ظرف سرو استفاده کنید. از خواص تربچه می توان به تنظیم سوخت و ساز، پاکسازی معده، کمک به هضم غذا و… می توان اشاره کرد. از این ترشی می توایند قبل از غذا بریا افزایش اشتها نیز استفاده کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی تربچه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه ترشی تربچه

تربچه	500 گرم
سرکه	1 لیوان
نمک دریا	1 ق چای خوری
ساقه کرفس	1عدد
ترخون خشک	1 ق چای خوری
تخم گشنیز و تخم فلفل سیاه	1 ق چای خوری

طرز تهیه ترشی تربچه

مرحله اول: آماده کردن تربچه ها

تربچه ها را ابتدا از برگ آن جدا کنید و قسمت اضافی پایین آن را نیز جدا کنید سپس تربچه را با آب بشورید و با چاقو حلقه ای خرد کنید. کرفس را با قسمت سبز آن بشورید و خرد کنید و روی یک پارچه قرار دهید تا به مدت یک ساعت باقی بماند و خشک شود.

بخوانید:طرز تهیه کوبیده مرغ ترش لذیذ و خوشمزه با گردو و رب انار

مرحله دوم: اضافه کردن مواد لازم به شیشه

در ادامه تربچه ها را در یک شیشه تمیز درب دار قرار دهید و به آن ساقه کرفس خرد شده را اضافه کنید سپس نمک و سرکه را نیز بیفزایید.

مرحله سوم: جوشاندن ترشی تربچه

ترخون خشک را خرد کنید و همراه تخم گشنیز و تخم فلفل به موا اضافه کنید ودرب شیشه را محکم ببندید و آن را در یک قابلمه دارای آب قرار دهید و سپس روی گاز قرار دهید تا به مدت 10 دقیقه بجوشد.

بیشتر بخوانید:طرز تهیه کسرول اسفناج

مرحله چهارم: تهیه ترشی

بعد از جوشیدن به مدت 3 ساعت شیشه را برعکس قرار دهید تا ترشی شما برای مدت طولانی تری قابل استفاده باشد و دیر تر خراب شود. بعد از یک هفته این ترشی آماده است و می توایند آن را میل کنید.

فوت و فن های طرز تهیه ترشی تربچه

1. برای از بین بردن تندی و تیزی سرکه می توانید از یک تکه نبات در تهیه این ترشی استفاده کنید.
2. این ترشی را می توانید در کابینت یا یخچال برای مدت طولانی نگهداری کنید..
3. اگر سرکه شما خیلی ترش و خالص بود می توایند از مقداری آب بریا رقیق کردن سرکه استفاده کنید.
4. به جای سرکه می توانید از سرکه سیب نیز استفاده کنید همچنین می توایند مقداری دانه خردل نیز بیفزایید.

کسادیا مرغ یکی از ساندویچ های مکزیکی است که شما می توانید آن را تهیه کنید و از آن به عنوان یک فینگرفود استفاده کنید. از این غذا به دلیل سبک بودن می توان به عنوان پیش غذا نیز استفاده کرد. امروز در آشمزی طرز تهیه کسادیا مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه کسادیا مرغ

سینه مرغ	2 تکه
فلفل دلمه ای	1 عدد
پیاز	1 عدد
نمک، پودر سیر، پابریکا	به میزان لازم
روغن زیتون	به میزان دلخواه
سس کچاپ	کمی
نان ترتیلا یا نان پیتا	به میزان لازم
پنیر پیتزا	مقداری

طرز تهیه کسادیا مرغ

مرحله اول: مزه دار کردن مرغ

سینه مرغ را خرد کنید و به شکل مربع های ریز در بیاورید سپس نمک و ادویه های گفته شده را به مرغ اضافه کنید تا مرغ طعم دار شود در ادامه روغن زیتون را اضافه کنید و با قاشق مواد را هم بزنید تا مرغ خوب مزه دار شود.

مرحله دوم: اضافه کردن پیاز و فلفل دلمه

فلفل دلمه را با آب بشورید سپس خرد کنید و به مرغ اضافه کنید. در ادامه پیاز را نیز پوست کنید و با چاقو خرد کنید و به مرغ اضافه کنید. در یک تابه روغن بریزد و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی روغن گرم شود سپس مرغ و مواد ترکیب شده با آن را در تابه بریزید.

بیشتر بخوانید:موفقیت در آشپزی بین الملل

خواندنی:طرز تهیه ترشی تربچه قرمز و خوش طعم با سرکه

مرحله سوم: پخت کسادیا در ساندویچ ساز

سس کچاپ را نیز به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید. مواد را از روی گاز بردارید و کنار بزارید تا خنک شود. در ادامه نان پیتا را در ساندویچ ساز از قبل گرم شده قرار دهید و از مواد مرغی در نان بریزید سپس یک لایه پینر پیتزا اضافه کنید و یک لایه نان قرار دهید و بزارید کسادیا مرغ شما بپزد.

مرحله چهارم: پخت کسادیا در تابه

در تابه رژیمی روغن بریزید و کسادیا را مانند موارد گفته شده در مراحل بالا در تابه قرار دهید و یک جسم سنگین روی آن قرار دهید و بزارید یک طرف آن سرخ شود سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.

فوت و فن های طرز تهیه کسادیا مرغ

1. اگر پنیر پیتزا در دسترس نبود می توانید از پنیر گودا نیز استفاده کنید همچنین می توانی از هر دو نوع پنیر به همراه هم نیز استفاده کنید.
2. به جای سس کچاپ از انواع سس های دیگر مانند خردل و مایونز نیز می توان استفاده کرد.
3. از مقداری قارچ اسلایس شده و تفت داده شده می توانید برای تهیه کسادیا استفاده کنید.

پلو عربی را می توان با مواد گوناگونی تهیه کرد که در این دستور از گوشت استفاده شده است. طعم این غذا بسیار متفاوت و جدید است و حتما آن را برای بار دوم نیز امتحان خواهید کرد. پلو عربی امروز در آشمزی طرز تهیه پلو عربی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه پلو عربی

گوشت گوسفندی یا گوساله	به میزان دلخواه
سیر	2 حبه
پیاز	2 عدد
لپه	1 پیمانه
کشمش	2 ق غذا خوری
چوب دارچین، فلفل سیاه، میخک و برگ بو	به میزان لازم
رب گوجه	1 ق غذا خوری
سیب زمینی	مقداری
برنج	به میزان لازم

طرز تهیه پلو عربی

مرحله اول: خیس کردن برنج

برنج را از قبل پاک کنید و با آب بشورید و بزارید خیس بخورد. گوشت را تکه تکه کنید و با مقداری آب در قابلمه بریزید و به آن فلفل را اضافه کنید و بزارید بپزد.

مرحله دوم: پخت برنج

برنج را در داخل قابلمه بریزید و آب گوشت پخته شده را صاف کرده و به برنج اضافه کنید سپس ادویه های گفته شده را نیز اضافه کنید و وقتی برنج جوش آمد مانند کته آن را دم می گذاریم.

خواندنی:طرز تهیه ترشی تربچه قرمز و خوش طعم با سرکه

مرحله سوم: تفت دادن پیاز و گوشت

پیاز را پوست کنید و خرد کرده سپس در تابه روغن بریزید و پیاز را در آن سرخ کنید سیر را نیز اضافه کنید. در ادامه گوشت را نیز اضافه کنید و تفت دهید. در ادامه رب را اضافه کنید و مقداری آب بریزید تا رب حل شود و به گوشت رنگ بدهد.

بیشتر بخوانید:موفقیت در آشپزی بین الملل

مرحله چهارم: تفت دادن کشمش و لپه

لپه را بشورید و همراه مقداری آب بزارید بپزد. در ادامه در یک تابه روغن بریزید و کشمش را کمی تفت دهید سپس لپه را نیز اضافه کنید و تفت دهید. در ادامه مقداری دارچین و نمک نیز اضافه کنید و گاز را خاموش کنید.

مرحله پنجم: آماده شدن پلو عربی

برای سرو این پلو ابتدا برنج را در ظرف بریزید سپس لپه و کشمش را اضافه کنید در ادامه مخلوط گوشت را نیز اضافه کنید. سیب زمینی را نیز پوست گرفته و با مقداری روغن سرخ کنید و به عنوان دورچین در کنار غذا قرار دهید نوش جان.

فوت و فن های طرز تهیه پلو عربی با گوشت

1. اگر زمان کافی برای تهیه این غذا را ندارید می توانید گوشت را در زودپز بپزید تا زود تر پخته شود.
2. اگر از طعم شیرین کشمش در غذا خوشتان نمی آید می توانید این غذا را بدون کشمش نیز تهیه کنید.
3. برای عطر و رنگ بهتر می توایند از مقداری زعفران دم کرده نیز در تهیه این پلو استفاده کنید.

اسنک سوخاری یکی از فینگرفود هایی است که شما می توانید از آن بریا پذیرایی در مجالس خود استفاده کنید همچنین می توانید از آن به عنوان یک پیش غذا یا وعده عصرانه استفاده کنید. اسنک سوخاری را می توایند با سب زمینی، مرغ و… تهیه کنید که در این دستور از مرغ استفاده شده است. این اسنک را می توانید با انواع سس های مورد علاقه خود میل کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه اسنک سوخاری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

تخم مرغ	2 عدد
شیر	4 ق غذا خوری
پودر سوخاری	به میزان لازم
سینه مرغ	1 عدد
نان تست	1 بسته
پنیر گودا	به میزان دلخواه
نمک، فلفل و آویشن	به میزان لازم
سس کچاپ	به میزان دلخواه

طرز تهیه اسنک مرغ سوخاری

مرحله اول: آغشته کردن نان تست ها به سس

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید سپس به آن نمک و فلفل را همراه شیر اضافه کنید و با همزن دستی به خوبی هم بزنید. کناره های نان تست را جدا کنید و با وردنه روی آن را کمی صاف کنید. مقداری سس کچاپ روی نان تست ها بمالید و مقدرای آویشن روی آن ها بپاشید.

مرحله دوم: تفت دادن مرغ

مرغ را همراه مقداری آب روی گاز قرار دهید تا بپزد سپس آن را ریش ریش کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و مرغ را در آن کمی تفت دهید. بریا مزه دار شدن مرغ مقداری آویشن به آن اضافه کنید.

خواندنی:طرز تهیه کوکو شیرین خانگی

بیشتر بخوانید:طرز تهیه پلو عربی با گوشت فوق العاده لذیذ و مجلسی

مرحله سوم: آغشته کردن اسنک به پودر سوخاری

مرغ تفت داده شده را در وسط نان تست قرار دهید سپس پنیر گودا را نیز روی آن قرار دهید و یک لایه نان دیگر روی آن قرار دهید و آن را فشرده کنید. نان تست را به ترکیب شیر و تخم مرغ آغشته کنید و آن را به پودر سوخاری نیز آغشته کنید.

مرحله چهارم: سرخ کردن اسنک

شما می توانید برای اینکه اسنک شما بیشتر سوخاری شود آن را چند مرتبه در ترکیب تخم مرغ و شیر و پودر سوخاری آغشته کنید. در ادامه در یک تابه روغن بریزید و اسنک را در آن سرخ کنید نوش جان.

فوت و فن های طرز تهیه اسنک سوخاری

1. اگر پنیر گودا در دسترس نبود می توانید از پنیر پیتزا استفاده کنید.
2. به جای مرغ می توانید از گوشت چرخ کرده، کالباس، سوسیس و سیب زمینی نیز استفاده کنید.
3. به جای سس کچاپ از سس مایونز و خردل یا انواع سس های دیگر نیز می توانید استفاده کنید.

سوپ کرفس رژیمی را می توایند در دوران رژیم لاغری استفاده کنید که به کاهش وزن شما کمک خواهد کرد. کرفس علاوه بر داشتن خاصیت کاهش وزن و چربی سوزی دارای خواصی مانند کاهش التهاب، کاهش ابتلا به سرطان، سلامت پوست و مو و… نیز است. افرادی هم که در رژیم نیستند می توانند از این سوپ به عنوان پیش غذا یا شام به همراه نان استفاده کنند. افراد گیاهخوار نیز می توانند از این سوپ به استفاده کنند چون در آن از هیچ ماده گوشتی استفاده نشده است. امروز در آشمزی طرز تهیه سوپ کرفس رژیمی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه سوپ کرفس رژیمی

ساقه کرفس	3 شاخه
سیب زمینی	2 عدد
هویج	3 عدد
پیاز	1 عدد
ماست	4 تا 5 ق غذا خوری
آرد	2 ق غذا خوری
تخم مرغ	1 عدد
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه	به میزان لازم

طرز تهیه سوپ کرفس رژیمی

مرحله اول: تفت دادن پیاز و کرفس

پیاز را پوست کنید و نگینی خرد کنید سپس در قابلمه بریزد و روی شعله قرار دهید و کمی تفت دهید. سپس کرفس را با آب بشورید و با چاقو خرد کنید. در ادامه کرفس را نیز به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید.

برای خواندن:طرز تهیه کسرول اسفناج

مرحله دوم: اضافه کردن دیگر مواد لازم

سیب زمینی ربا پوست کنید و با آب بشورید سپس خرد کنید و به مواد اضافه کنید. هویج را نیز خرد کنید و مانند سیب زمینی به مواد اضافه کنید. در ادامه مقدرای آب در قابلمه بریزید و درب آن را قرار دهید و بزارید سبزیجات خوب بپزد.

خواندنی:طرز تهیه کوکو شیرین خانگی، مجلسی با سیب زمینی به روش قزوینی

مرحله سوم: پخت سوپ

در این مرحله تخم مرغ را بشکنید و زرده را از سفیده جدا کنید و زرده را در یک کاسه بریزید. آرد و ماست را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در ادامه وقتی سبزیجات پخت مواد ترکیب شده را اضافه کنید تا سوپ قوام بیاید و کمی سفت شود. بعد از مدتی نمک و ادویه های گفته شده را اضافه کنید و گاز را خاموش کنید نوش جان.

فوت و فن های طرز تهیه سوپ کرفس رژیمی

1. دقت داشته باشید که نمک را حتما باید در آخر کار اضافه کنید چون در غیر این صورت باعث بریده شدن ماست می شود.
2. به جای ماست و دیگر ترکیبات در تهیه این سوپ می توانید از رب نیز استفاده کنید تا سوپ قوام بیاید.
3. اگر بعد از پخت سوپ خیلی شل بود بزارید بیشتر بپزد و اگر خیلی سفت شد مقداری آب جوش به آن اضافه کنید.

ترشی لوبیا سبز با گوجه یکی از ترکیب های جذاب و خوشمزه ترشی است که شما می توایند آن را در خانه تهیه و با غذاهای مختلف میل کنید. ترشی را می توانید قبل از غذا برای افزایش اشتها استفاده کنید. در تهیه این ترشی از لوبیا سبز ریز شده همراه سرکه و آب گوجه و سایر مواد استفاده می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با گوجه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با گوجه

لوبیا سبز	1 کیلو
گوجه	1 کیلو
سبزی معطر	به میزان دلخواه
سرکه	2 پیمانه
نمک و فلفل تند	به میزان لازم

طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با گوجه

مرحله اول: نیم پز کردن لوبیا سبز

لوبیا ها را با آب بشورید چنبه لوبیا ها را جدا کنید و با چاقو به ابعاد دلخواه خرد کنید. در ادامه لوبیا ها را همراه مقداری آب در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی نیم پز شود سپس گاز را خاموش کنید و لوبیا ها را در آبکش بریزید تا آب ان جدا شود.

مرحله دوم: پوره کردن و پخت گوجه ها

گوجه ها را با آب بشورید و با غذاساز یا مخلوط کن به شکل پوره در بیاورید سپس در قابلمه بریزید و روی گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا کمی آب گوجه ها کشیده شود در ادامه مقداری نمک به گوجه ها اضافه کنید و بزارید خنک شود.

خواندنی:طرز تهیه کوبیده مرغ ترش

مرحله سوم: اضافه کردن سبزی های معطر به ترشی

لوبیا سبز های نیمه پخته را در یک ظرف بریزید و به آن آب گوجه را اضافه کنید. سپس سرکه را همراه 1 پیمانه آب جوش خنک شده به ظرف اضافه کنید. در ادامه سبزی معطر که شامل جعفری، گشنیز و نعنا است را پاک کنید و با آب بشورید سپس خرد کنید و به ترشی اضافه کنید.

برای خواندن:خواندنی:طرز تهیه آبگوشت کرمانی یا متنجنه

مرحله چهارم: اضافه کردن فلفل به ترشی

نمک ترشی را تست کنید و اگر لازم بود به ان نمک اضافه کنید سپس فلفل تند را خرد کنید و همرا کمی فلفل سیاه به ترشی اضافه کنید و با قاشق یا دست ترشی را خوب هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس ترشی را در یک شیشه تمیز درب دار بریزید و به مدت یک هفته صبر کنید تا ترشی شما آماده شود نوش جان.

فوت و فن های طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با گوجه

1. بعد از ترکیب کردن مواد می توانید از مقداری سیاه دانه نیز برای طعم بهتر و خوشمزه تر شدن ترشی استفاده کنید.
2. از مقدری سیر و کرفس رنده شده برای عطر و طعم بهتر نیز می توانید استفاده کنید.
3. اگر می خواهید ترشی شما کمتر ترش باشد می توانید از مقدار سرکه کاسته و به جای آن از مقدار بیشتری آب گوجه استفاده کنید.