شیرینی دانه قهوه یک شیرینی مجلسی و بی نهایت خوش طعم و عطر است که شما می توانید آن را تهیه و برای پذیرایی های عید خود استفاده کنید. شکل این شیرینی شبیه به دانه های قهوه است از این رو به آن شیرینی دانه قهوه می گویند. امروز در رستوران یاب طرز تهیه شیرینی دانه قهوه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه شیرینی دانه قهوه

آرد شیرینی پزی	150 گرم
پودر کاکائو	12 گرم یا 1 ق غذا خوری
نشاسته ذرت	25 گرم
زرده تخم مرغ	1 عدد
نسکافه	1 ق غذا خوری
آب جوش	1 ق غذا خوری
مارگارین	75 گرم
پودر شکر	70 گرم

طرز تهیه شیرینی دانه قهوه

مرحله اول: ترکیب کردن مواد مایع

مارگارین را از قبل از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط و نرم شود سپس آن را در یک کاسه بریزید و به آن پودر شکر را اضافه کرده و با همزن به خوبی هم بزنید. زرده تخم مرغ را نیز اضافه کنید و دوباره هم بزنید. نسکافه را با آب جوش ترکیب کرده و به مواد تهیه شده بیفزایید.

مرحله دوم: اضافه کردن آرد

آرد و نشاسته ذرت را همراه پودر کاکائو در یک ظرف مخلوط کرده و الک کنید و در چند مرحله به مواد مایع اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند. از خمیر تهیه شده برداشته و مانند دانه قهوه آن را شکل دهید و در سینی فر چرب شده با فاصله بچینید و یک برش روی آن ایجاد کنید.

خواندنی:

طرز تهیه باقلوا هندی نارگیلی خیلی راحت و ساده گام به گام

طرز تهیه رشته پلو خالی به صورت کته و آبکش گام به گام

طرز تهیه خورش تره کردی با گوشت خورشتی به روش سنتی

مرحله سوم: پخت شیرینی دانه قهوه در فر

یرینی ها را در سینی فر که چرب کردید با فاصله از هم بچینید سپس شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا شیرینی ها به خوبی بپزد. دمای فر باید روی 175 درجه باشد و به مدت 15 تا 20 دقیقه شیرینی ها بپزد.

مرحله چهارم: پخت شیرینی در تابه

ر ابتدا کف یک تابه کاغذ روغنی پهن کنید و شیرینی ها را روی آن چیده سپس تابه را روی گاز قرار دهید. یک شعله پخش کن نیز روی شعله گاز قرار داده و حرارت را ملایم کنید. مدت زمان لازم برای پخت شیرینی تقریبا 30 دقیقه می باشد.

فوت و فن های طرز تهیه شیرینی دانه قهوه

1. برای تزیین روی شیرینی می توانید از مقداری پودر نارگیل استفاده کنید.
2. اگر از تستر یا فر برقی استفاده می کنید دما باید روی 170 باشد و شیرینی ها به مدت 25 دقیقه بپزد.
3. برای اینکه مواد بهتر ترکیب شوند می توانید قبل از شروع به پخت مواد را از یخچال خارج کرده تا هم دمای محیط شود.

باقلوا هندی یکی از باقلواهای آسان و بی دردسر است که به راحتی در خانه قابل تهیه است و یک طعم بسیار لذیذ دارد و می تواند مناسب پذیرایی های عید شما باشد. برای تهیه این باقلوا شما می توانید از مواد در دسترس استفاده کرده و یک باقلوای خوش رنگ و طعم داشته باشید. امروز در رستوران یاب طرز تهیه باقلوا هندی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه باقلوا هندی

آرد	300 گرم یا 2 لیوان
پودر شکر	120 گرم یا 3/4 لیوان
کره یا روغن نیمه جامد	100 گرک یا 1/2 لیوان
تخم مرغ	2 عدد
پودر نارگیل	100 گرم یا 1 لیوان
زعفران دم کرده	2 ق غذا خوری
پودر هل	1 ق مربا خوری

مواد لازم برای تهیه شربت

آب	3/4 لیوان
شکر	1 لیوان
گلاب	1/2 لیوان
زعفران دم کرده	1 ق غذا خوری

طرز تهیه باقلوا هندی

مرحله اول: ترکیب کردن مواد لازم

ابتدا کره را از یخچال خارج کرده تا هم دمای محیط شود سپس کره را در یک کاسه ریخته و به آن پودر شکر را اضافه کنید. تخم مرغ را شکسته و به مواد بیفزایید و با همزن برقی به خوبی هم بزنید. در ادامه پودر هل و زعفران دم کرده را نیز اضافه کنید و با سایر مواد ترکیب کنید.

خواندنی:

طرز تهیه تارت نارگیلی با لیوان فرانسوی با دستور سر آشپز

طرز تهیه شیرینی دانه قهوه جدید و لاکچری برای عید نوروز

مرحله دوم: پخت باقلوا در فر

در این مرحله آرد را در یک کاسه ریخته و به آن پودر نارگیل را اضافه کنید سپس این مواد را نیز به سایر مواد افزوده و با قاشق یا لیسک مواد را ترکیب کنید. یک سینی مخصوص باقلوا را چرب کرده و خمیر تهیه شده را در آن پخش کنید و با چاقو برش های لوزی شکل زده و سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 35 الی 40 دقیقه قرار دهید تا بپزد.

مرحله سوم: اضافه کردن شهد

برای تهیه شربت باقلوا ابتدا شکر و آب را در یک کاسه ریخته و به آن گلاب و زعفران دم کرده اضافه کنید و مواد را روی حرارت ملایم قرار داده تا شکر به خوبی حل شود. بعد از اینکه باقلوا پخت شربت تهیه شده را به آن اضافه کرده و به مدت 12 ساعت صبر کنید تا باقلوای هندی شما آماده شود.

فوت و فن های طرز تهیه باقلوا هندی

1. برای تزیین روی باقلوا می توانید قبل از قرار دادن در فر خلال پسته یا بادام روی آن قرار دهید.
2. برای اینکه باقلوای شما خوش رنگ تر شود می توانید قبل از برش دادن باقلوا ها مقداری زرده تخم مرغ و زعفران را به عنوان رومال روی باقلوا ها بزنید.
3. برای اینکه مواد بهتر ترکیب شوند می توانید کره و تخم مرغ را از قبل از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود.

تارت نارگیلی یکی از شیرینی های خشک محسوب می شود که درون تارت با نارگیل و سایر مواد پر کی شود. طعم و بافت این تارت بسیار دلچسب و دلنشین است. این تارت ظاهری مجلسی دارد و می توانید از آن در مهمانی ها و جشن های خود به ویژه عید نوروز استفاده کنید. امروز در رستوران یاب طرز تهیه تارت نارگیلی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه تارت نارگیلی

کره	75 گرم
پودر قند	3 ق غذا خوری
آرد	135 گرم یا 1 لیوان
زرده تخم مرغ	1 عدد
وانیل	1/4 ق مربا خوری

مواد لازم برای رویه نارگیلی

پودر نارگیل چرب	75 گرم یا 1 لیوان
شکر	150 گرم
روغن مایع	70 گرم یا 1/3 لیوان
سفیده تخم مرغ	2 عدد
آرد	1 ق غذا خوری
آبلیمو	1/2 ق مربا خوری

طرز تهیه تارت نارگیلی

مرحله اول: ترکیب کردن مواد لازم

برای تهیه خمیر تارت کره کمی شل شده را به کاسه اضافه کنید و پودر قند را الک کرده و به کره اضافه کنید و با همزن به خوبی هم بزنید تا رنگ آن روشن شود سپس زرده و وانیل را اضافه کنید و دوباره کمی هم بزنید. آرد را الک کرده و کم کم به مواد بیفزایید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد.

مرحله دوم: تهیه رویه نارگیلی

خمیر را کمی با نوک دست ورز دهید سپس خمیر را در یک کیسه فریزر قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید. برای تهیه رویه مواد همه مواد رویه تارت به جز آرد را درون تابه بریزید و مخلوط کنید سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود.

مرحله سوم: قالب زدن خمیر

به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم صبر کنید تا مواد داغ زده شود و گرم شود سپس از روی حرارت مواد را برداشته و آرد را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید و کنار بزارید تا خنک شود. خمیر تهیه شده را از یخچال خارج کرده و با قالب دلخواه آن را قالب بزنید.

خواندنی:

طرز تهیه شیرینی نازک قزوین مخصوص و حرفه ای به روش قنادی ها

طرز تهیه باقلوا هندی نارگیلی خیلی راحت و ساده گام به گام

طرز تهیه شیرینی دانه قهوه جدید و لاکچری برای عید نوروز

مرحله چهارم: پخت تارت نارگیلی در فر

از مواد نارگیلی تهیه شده روی خمیر های قالب زده با قیف قنادی پایپ کنید و تارت ها را در سینی فر چیده و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 15 دقیقه قرار دهید.

مرحله پنجم: پخت تارت نارگیلی در تابه

ابتدا کف یک تابه دو طرفه را کاغذ روغنی قرار دهید و تارت ها را در آن بچینید سپس درب تابه دو طرفه را یک دمکنی قرار داده و درب تابه را ببندید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شیرینی ها به خوبی بپزد.

فوت و فن های طرز تهیه تارت نارگیلی

1. شما می توانید برای تزیین روی شیرینی بعد از پخت روی آن را با کمی عسل و پودر پسته تزیین کنید.
2. اگر از فر برقی یا تستر استفاده می کنید دما باید روی 160 باشد و به مدت 14 الی 18 دقیقه بپزد.

شیرینی نازک یکی از شیرینی های سنتی قزوین است که شما می توانید آن را در خانه تهیه و برای پذیرایی های عید خود از آن استفاده کنید. این شیرینی به همراه پسته و سایر مواد به صورت رولی تهیه می شود. امروز در رستوران یاب طرز تهیه شیرینی نازک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه شیرینی نازک

روغن مایع	100 گرم
پودر قند	110 گرم
تخم مرغ	4 عدد
ماست	200 گرم
آرد	900 گرم
آب ولرم	1/2 پیمانه
مایه خمیر	1 ق غذا خوری
شکر	1 ق غذا خوری

مواد لازم برای طرز تهیه مواد میانی و رومال

پودر پسته	200 گرم
پودر قند	به میزان لازم
پودر هل	مقداری
زرده تخم مرغ برای رومال	2 عدد
روغن مایع برای رومال	1 ق غذا خوری
زعفران برای رومال	مقداری

طرز تهیه شیرینی نازک

مرحله اول: فعال شدن مایه خمیر

در یک لیوان یا کاسه آب ولرم را بریزید سپس مایه خمیر را روی آب بپاشید و شکر را به آن اضافه کنید و درب ظرف را گذاشته و 10 دقیقه زمان دهید تا فعال شود. تخم مرغ ها را در یک ظرف بشکنید و با همزن برقی به خوبی هم بزنید.

مرحله دوم: ترکیب کردن مواد لازم

به مایه خمیر عمل آمده روغن و ماست اضافه کنید سپس پودر قند را الک کرده و به مواد بیفزایید و با همزن به خوبی هم بزنید. در آخر آرد الک شده را در سه مرحله به مواد اضافه کرده و هم بزنید. خمیر را دریک سطح آردپاشی شده قرار دهید و به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا یک خمیر لطیف حاصل شود.

مرحله سوم: پهن کردن خمیر

خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید و روی آن سلفون بکشید و به مدت 90 دقیقه به آن زمان دهید تا خمیر دو برابر شود. بعد از استراحت خمیر کمی آن را ورز دهید و به 4 قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را روی سطح آردپاشی شده با وردن به عرض 20 سانت پهن کنید و کمی روغن روی آن بمالید.

خواندنی:

طرز تهیه سبزه شاهی با پنبه روی کوزه و بشقاب برای عید نوروز

طرز تهیه تارت نارگیلی با لیوان فرانسوی با دستور سر آشپز

مرحله چهارم: تهیه مواد میانی

پودر پسته و هل را در یک کاسه بریزید سپس پودر قند را الک کرده و به مواد بیفزایید و مواد را هم بزنید تا مخلوط شوند. با قاشق از مواد برداشته و روی خمیر بریزید سپس آن را رول کنید و با چاقو یا کاتر برش بزنید و شیرینی ها را در سینی فر بچینید. زرده تخم مرغ و زعفران را همراه روغن در یک ظرف ریخته و خوب هم بزنید و روی شیرینی ها رومال کنید و صبر کنید تا خشک شود سپس دوباره رومال کنید.

مرحله پنجم: پخت شیرینی در فر و بدون فر

شیرینی ها را در فر با دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی ها به خوبی بپزد. اگر فر در دسترس نبود می توانید شیرینی ها را در یک تابه دو طرفه چیده و یک دمکنی روی درب قرار داده و تابه را روی حرارت ملایم قرار داده تا شیرینی ها بپزد.

فوت و فن های طرز تهیه شیرینی نازک

1. اگر از فر برقی یا تستر استفاده می کنید دما باید روی 170 درجه باشد و شیرینی به مدت 30 تا 35 دقیقه بپزد.
2. شما می توانید این شیرینی را به جای پودر پسه با پودر گردو یا ترکیب گردو و پسته تهیه کنید.
3. برای اینکه شیرینی ها در فر خشک نشود می توانید یک ظرف آب در فر قرار دهید تا رطوبت فر تامین باشد.

سبزه شاهی یکی از سبزه های عید است که در زمان کوتاهی قابل تهیه است. شما می توایند این سبزه را روی کوزه، اسفنج و… تهیه کنید که در این دستور این سبزه روی کوزه تهیه شده است. شاید فکر کنید تهیه سبزه روی کوزه کار بسایر سخت و چالشی است اما با رعایت چند نکته اصلا این طور نیست. مناسب ترین زمان برای شروع به تهیه این سبزه از 20 اسفند می باشد. امروز در رستوران یاب طرز تهیه سبزه شاهی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه سبزه شاهی

بذر سبزی شاهی	1 بسته
کوزه	1عدد
آب	به میزان لازم
پنبه	به میزان لازم

طرز تهیه سبزه شاهی

مرحله اول: پوشاندن کوزه با پنبه

ابتدا بذر سبزی شاهی را در یک کاسه بریزید و به آن مقداری آب بیفزایید و بزارید کنار تا خیس بخورد. در ادامه یک کوزه به شکل دلخواه را بردارید و پنبه ها را دور تا دور آن قرار داده و تمام کوزه را بپوشانید. با یک اسپری مقداری پنبه را مرطوب کنید.

مرحله دوم: قرار دادن شاهی ها روی کوزه و پنبه

بعد از 20 دقیقه که شاهی ها کمی خیس خورد با قاشق آن ها را روی پنبه بمالید و تمام سطح پنبه و کوزه را به آن آغشته کنید البته نباید زیر کوزه را شاهی بمالید. به اندازه 1/2 لیوان آب در کوزه بریزید تا رطوبت سبزه حفظ شود. همچنین توجه داشته باشید که بعد از سبز شدن سبزه می توایند کل کوزه را آب بریزید. در ادامه یک پلاستیک روشن روی آن بکشید و کمی آن را سوراخ کنید تا هوا وارد فضا شود.

خواندنی:

طرز تهیه دوشاب یومورتا (صبحانه مخصوص ترکی) مقوی و ساده

طرز تهیه شیرینی نازک قزوین مخصوص و حرفه ای به روش قنادی ها

مرحله سوم: سبز شدن شاهی ها

سبزه را در یک محیط گرم قرار دهید تا سریع تر رشد کند. تقریبا در روز دو بار باید با اسپری آن را آب پاشی کنید. وقتی شاهی ها سبز شد پلاستیک را از روی آن بردارید و اگر زمان زیادی تا عید باقی مانده آن را در یک محیط کمی سرد قرار دهید تا دیر تر رشد کند.

فوت و فن های طرز تهیه سبزه شاهی

1. اگر پنبه در دسترس نبود می توانید به جای پوشاندن کوزه با پنبه از جوراب پارازین استفاده کنید.
2. اگر زمان لازم برای تهیه این سبزه را داردی نیازی نیست بعد از تهیه سبزه آن را در پلاستیک قرار دهید.
3. توجه داشته باشید که نباید خیلی این سبزه را اب پاشی کنید چون باعث ریزش بذر ها می شود.
4. شما می توانید به جای بذر شاهی از بذر ریحان، شنبلیله و… نیز به همین روش استفاده کنید.

دوشاب یومورتا یک صبحانه مقوی آذربایجان غربی و ارومیه است که در زمان کوتاهی قابل تهیه است. دوشاب به معنای شیره انگور است و یومورتا نیز به معنای تخم مرغ است که این دو مورد از مواد اصلی این غذا محسوب می شوند. این غذا به دلیل استفاده از مواد گرم در آن می تواند برای افرادی که از مشکلات استخوان رنج می برند نیز مناسب باشد. این غذا دارای انرژي زیادی است از این رو می تواند گزینه خوبی برای کودکان نیز باشد. امروز در رستوران یاب طرز تهیه دوشاب یومورتا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه دوشاب یومورتا

گردو	10 عدد
کنجد	1 ق غذا خوری
روغن کرمانشاهی	1 ق غذا خوری
تخم مرغ	4 عدد
شیره انگور	3 الی 4 ق غذا خوری

طرز تهیه دوشاب یومورتا

مرحله اول: تفت دادن گردو و کنجد در تابه

ابتدا گردو ها را شکسته و کمی با گوشکوب خرد و پودر کنید یا می توانید با استفاده از یک چاقو کمی گردو ها را خرد کنید. سپس در یک تابه روغن کرمانشاهی را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود سپس گردو ها و کنجد را به تابه اضافه کرده و مواد را خوب تفت دهید.

خواندنی:

طرز تهیه کوکی وانیلی ساده و نرم با فر و بدون فر به روش قنادی ها

طرز تهیه سبزه شاهی با پنبه روی کوزه و بشقاب برای عید نوروز

مرحله دوم: اضافه کردن تخم مرغ به تابه

در این مرحله وقتی کمی مواد سرخ شد شیره انگور را اضافه کرده و باز هم مواد را تفت دهید و هم بزنید. در ادامه تخم مرغ ها را در تابه بشکنید و ابتدا فقط سفیده را هم زده و وقتی کمی سفیده پخت زرده را نیز با مواد مخلوط کنید تا تخم مرغ به تمام قسمت های تابه برسد.

مرحله سوم: پخت دوشاب یومورتا

بزارید مواد کمی روی حرارت ملایم بپزد و تخم مرغ ها مانند املت سفت شده سپس گاز را خاموش کنید و دوشاب یومورتا را در ظرف سرو ریخته و همراه نان میل کنید نوش جان.

فوت و فن های طرز تهیه دوشاب یومورتا

1. شما می توانید به جای شبیره انگور از شیره توت یا خرما و حتی شیره های دیگر نیز استفاده کنید.
2. از مقداری دارچین و هل نیز برای عطر و طعم دهی بیشتر به این غذا می توان استفاده کرد.
3. اگر از طعم روغن محلی خوشتان نمی آید می توانید این غذا را با روغن معمولی نیز تهیه کنید.
4. برای تزیین روی این غذا می توانید از گردو یا پودر گل محمدی نیز استفاده کنید تا جذاب تر شود.

سبزه نارنج یکی از زیباترین سبزه هایی است شما می توانید برای عید نوروز تهیه کنید. اگر می خواهید این سبزه را تهیه کنید بهتر است 30 روز قبل از عید اقدام کنید اما به طور متوسط این سبزه برای رشد به 2 الی 4 هفته زمان نیاز دارد. یکی از مزیت های این سبزه این است که اگر شما فراموش کنید و یک روز آن را آبیاریس نکنید پژمرده نمی شود. امروز در رستوران یاب طرز تهیه سبزه نارنج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه سبزه نارنج

هسته نارنج	به میزان دلخواه
آب	به میزان لازم
گلدان	1 عدد
خاک سبک	به میزان لازم

طرز تهیه سبزه نارنج

مرحله اول: قرار دادن هسته های نارنج در خاک

ابتدا هسته های نارنج را به آرامی از نارنج جدا کنید و با آب به خوبی بشورید. در ادامه در یک گلدان مناسب که به اندازه هسته های شما باشد خاک سبک و مناسب را بریزید و با اسپری روی آن آب بپاشید. سپس هسته ها را در خاک قرار دهید. توجه داشته باشید که هر چقدر مقدار هسته ها بیشتر باشد سبزه شما پرتر و زیبا تر می شود.

برای خواندن:

طرز تهیه کیک تخته ای گردویی ساده و راحت با شیر در فر و قابلمه

طرز تهیه قورمه مرغ ساده و مجلسی به روش ایرانی

مرحله دوم:

در این مرحله به اندازه 2 سانت خاک روی هسته ها بریزید و با اسپری روی خاک را کمی مرطوب کنید. گلدان را در یک محیط گرم قرار دهید تا به خوبی رشد کند. برای آب دهی به این سبزه شما می توانید هر وقت خاک گلدان مرطوب نبود آب روی خاک اسپری کنید تا سبزه نارنج شما به خوبی رشد کند.

فوت و فن های طرز تهیه سبزه نارنج

1. اگر می خواهید سبزه های شما زودتر رشد کند می توانید یک بعد از کاشت آن یک پلاستیک روی آن قرار دهید.
2. بهترین نوع خاک برای کاشت سبزه نارنج خاک ترکیبی مخصوص سبزیجات است و اگر از لیکاپون در کف گلدان نیز استفاده کنید بهتر است.
3. توجه داشته باشید که نباید از هسته هایی که خرد شده در تهیه این سبزه استفاده کنید چون این هسته ها رشد نمی کنند.
4. اگر دیر اقدام به تهیه این سبزه کردید می توانید هسته ها را به آب گرم کمی خیس کنید سپس پوست بیرونی را به آرامی با چاقو جدا کرده سپس بکارید این کار باعث می شود سبزه زودتر رشد کند.
5. شما می توانید در آخر فروردین ماه این سبزه را از گلدان خراج کرده و به عنوان نهال بکارید تا رشد کند.

قورمه مرغ یکی از غذاهای سالم و راحت است که شما می توانید بردون هیچ دردسری آن را تهیه و با نان یا برنج میل کنید. این غذا می تواند وعده غذایی خوبی برای دوران رژیم و کاهش وزن شما باشد اما باید برای اینکه رژیمی تر شود روغن را از دستور حذف کنید. مقدار مواد گفته شده در دستور برای 7 تا 8 نفر مناسب است و شما می توانید بر حسب تعداد مورد نظر مواد را کم یا زیاد کنید. امروز در رستوران یاب طرز تهیه قورمه مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه قورمه مرغ

سینه یا ران مرغ	1 کیلو
زعفران دم کرده	به میزان دلخواه
پیاز	1 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه	به میزان لازم
روغن	کمی

طرز تهیه قورمه مرغ

مرحله اول: اضافه کردن مواد لازم به قابلمه

زعفران را بسابید و مقداری آب جوش در آن بریزید و سپس روی بخار کتری قرار دهید تا دم بکشد. مرغ ها را بشورید و بزارید کمی خشک شوند سپس با چاقو مکعبی و متوسط خرد کنید و مرغ های خرد شده را در یک قابلمه بریزید سپس به آن نمک و زعفران دم کرده را بیفزایید و کمی هم بزنید. پیاز را پوست کرده و از وسط به چهار قسمت تقسیم کنید و در قابلمه بریزید.

مرحله دوم: خارج کردن پیاز از قابلمه

درب قابلمه را قرار داده و بزارید به مدت نیم ساعت مواد با حرارت ملایم بپزند و مرغ به خوبی آب بیندازد. در ادامه بعد از گذشت نیم ساعت پیاز را از قابلمه دربیاورید و دور بریزید سسپ مقداری روغن اضافه کنید.

مرحله سوم: پخت مرغ

در این مرحله مرغ ها را خوب هم بزنید تا سرخ شود. سپس فلفل و مقداری زردچوبه را اضافه کرده و وقتی مرغ ها خوب پخت گاز را خاموش کنید و قورمه مرغ را در ظرف سرو بریزید.

فوت و فن های طرز تهیه قورمه مرغ

1. توجه داشته باشید که برای پخت مرغ نیازی به اضافه کردن آب نیست و مرغ با آب که خودش در طی پخت میندازد می پزد.
2. هر چقدر مقدار زعفران را بیشتر کنید قورمه مرغ خوشمزه تری خواهید داشت.
3. روغن قابل حذف است اما برای اینکه خیلی مرغ خشک نشود می توانید از آن استفاده کنید.
4. به عنوان دورچین این غذا می توانید از سیب زمینی خرد شده نیز استفاده کنید.
5. برای پخت این قورمه مرغ از هویج و فلفل دلمه ای نیز استفاده می کنند که در این دستور تهیه قورمه مرغ ساده گفته شد و شما می توانید اگر دوست داشتید از موارد گفته شده نیز استفاده کنید.

کیک تخته ای گردویی یکی از کیک هایی است که اصولا در قالب های مستطیلی شکل تهیه می شود و بافت نرم و پنبه ای دارد. در این دستور تهیه این کیک بدون فر نیز گفته شده است که اگر فر در دسترس نبود می توانید از آن استفاده کنید. امروز در رستوران یاب طرز تهیه کیک تخته ای گردویی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه کیک تخته ای گردویی

تخم مرغ	5 عدد
آرد	2 پیمانه
شکر	1 و 1/2 پیمانه
شیر	1/2 پیمانه
روغن مایع	1/2 پیمانه
گلاب	1/2 پیمانه
وانیل	1/4 ق چای خوری
بکینگ پودر	2 ق چای خوری
گردو	به میزان دلخواه

طرز تهیه کیک تخته ای گردویی

مرحله اول: ترکیب تخم مرغ با شکر

ابتدا تخم مرغ ها را شکسته و زرده را از سفیده جدا کنید سپس سفیده ها را در یک کاسه بریزید و با دور تند همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد و پف کند سپس نصف شکر را اضافه کرده و باز هم هم بزنید تا کاملا ترکیب شود. در ادامه زرده تخم مرغ را نیز در یک کاسه دیگر بریزید و با همزن هم بزنید سپس باقی شکر و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا یک ترکیب کشدار تهیه شود.

مرحله دوم: ترکیب کردن آرد با مواد مایع

در این مرحله شیر و روغن را همراه گلاب به زرده های ترکیب شده اضافه کنید و باز هم بزنید. آرد را به همراه بکینگ پودر در یک کاسه دیگر بریزید و از الک رد کنید. کمی از سفیده را به زرده اضافه کنید سپس آرد را در چند مرحله بیفزایید و با لیسک یا قاشق خوب هم بزنید.

بخوانید:

طرز تهیه سبزه ذرت در تنگ ماهی و آب مجلسی و زیبا برای سفره هفت سین

طرز تهیه قورمه مرغ ساده و مجلسی به روش ایرانی

طرز تهیه سبزه نارنج شیک و زیبا برای عید با دانه نارنج

مرحله سوم: پخت کیک در فر

باقی سفیده را بعد از ترکیب کردن آرد اضافه کنید و در نهایت قالب مستطیلی یا دلخواه خود را چرب کرده و مواد کیک را در آن بریزید. گردو ها را به تکه های کوچک تقسیم کنید و به کیک اضافه کنید. فر را روی دمای 180 درجه قرار دهید و بزارید تا زمانی که کیک طلایی شود در فر بپزد.

مرحله چهارم: پخت کیک در قابلمه

ابتدا یک ظرف یا قابلمه کوچک در ته قابلمه قرار دهید و کیک را در قالب ریخته و روی ظرف دیگر قرار دهید در ادامه یک دمکنی روی درب قابلمه قرار داده و قابلمه را روی حرارت ملایم بزارید تا بپزد.

فوت و فن های طرز تهیه کیک تخته ای گردویی

1. برای اینکه مواد بهتر با هم ترکیب شوند قبل از شروع به پخت مواد را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شوند.
2. گلاب قابل حذف است و می توانید به جای آن از پودر هل نیز استفاده کنید.
3. اگر از تستر یا فر برقی استفاده می کنید دما باید روی 170 الی 175 درجه باشد.