مربا گیلاس زرد یکی از مربا های محبوب و خوشمزه است و طعم ملسی دارد. از این رو نسبت به مربای گیلاس قرمز که شیرین تر است طرفداران بیشتری دارد. شما می توایند این مربا را همراه نان و کره در وعده صبحانه به عنوان یک صبحانه کامل میل کنید و لذت ببرید. از این مربا به عنوان عصرانه همراه چای نیز می توایند استفاده کنید. امروز در رستوران یاب طرز تهیه مربا گیلاس زرد را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه مربا گیلاس زرد

گیلاس زرد	3 کیلو
شکر	1 تا 2 کیلو
هل	3 عدد
زعفران دم کرده رقیق	1 ق سوپ خوری
آبلیمو	1 ق چای خوری

طرز تهیه مربا گیلاس زرد

مرحله اول: جدا کردن هسته گیلاس ها

ابتدا گیلاس ها را بشورید و و خشک کنید سپس چوب اضافی گیلاس ها را جدا کرده و با استفاده از یک نی هسته را از گیلاس جدا کنید و گیلاس را در یک قابلمه بریزید. وقتی مقداری گیلاس در قابلمه ریختید به اندازه یک لایه روی آن شکر بریزید سپس دوباره باقی هسته ها را جدا کرده و این کار را تکرار کنید.

مرحله دوم: اضافه کردن شکر به مربا

قابلمه را به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت یک ربع تا بیست دقیقه بپزد. بعد از بیست دقیقه با استفاده از یک قاشق کف روی مربا را بگیرید تا یک مربای شفاف داشته باشید.

مرحله سوم: پخت مربا گیلاس زرد

بعد از اینکه مربا به مدت یک ربع دوباره جوشید به آن زعفران و آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید. سپس هل را به مربا افزوده و به مدت بیست دقیقه صبر کنید تا مربا به غلظت دلخواه شما برسد سپس از روی گاز بردارید و صبر کنید تا خنک شود سپس در ظرف درب دار شیشه ای بریزید و در یخچال نگه داری کنید.

فوت و فن های طرز تهیه مربا گیلاس زرد

1. به جای هل می توانید از 1/8 قاشق چای خوری وانیل برای عطر و طعم بیشتر مربا استفاده کنید.
2. به جای آبلیمو می توانید از 1/8 قاشق چای خوری جوهر لیمو نیز برای جلوگیری از شکرک زدن مربا استفاده کنید.
3. توجه داشته باشید که بعد از پخت مربا نباید خیلی بجوشد چون باعث می شود مربای شما زودتر شکرک بزند.
4. اگر کف روی مربا را به خوبی نگیرید مربا شما بعد از پخت شفاف نخواهد بود و مقداری تیره است.

رپ گوشت جزو برگر ها محسوب می شود که فوری تهیه می شود و بسیار خوشمزه است. شما می توانید زمان هایی که زمان کافی برای تهیه غذا ندارید از این غذا استفاده کنید. این غذا را می توانید به عنوان یک فینگرفود در جشن ها و مهمانی های خود نیز استفاده کنید. امروز در رستوران یاب طرز تهیه رپ گوشت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه رپ گوشت

گوشت چرخ کرده	200 گرم
پیاز متوسط	1 عدد
پابریکا، زردچوبه و فلفل سیاه	به میزان لازم
پودر سیر و نمک	کمی
نان پیتا	2 عدد

مواد لازم برای تهیه سس

خیار شور	4 عدد
سس مایونز	2 ق غذا خوری
ماست	2 ق غذاغ خوری
سبزیجات معطر	1 ق غذا خوری
فلفل سیاه	به میزان دلخواه

طرز تهیه رپ گوشت

مرحله اول: ترکیب کردن مواد لازم

پیاز را پوست کرده و ان را رنده کنید سپس پیاز را در یک دستمال ریخته و آب آن را جدا کنید. گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بریزید و به ان پیاز آب گرفته شده را همراه ادویه ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مواد گوشتی را روی نان پیتا یک لایه باز کنید.

مرحله دوم: سرخ کردن

کف یک تابه را با روغن چرب کنید و از طرف گوشتی نان را در تابه قرار دهید تا بپزد. مدت زمان لازم برای پخت 3 تا 4 دقیقه است. در ادامه نان را برگردانده تا طرف دیگر نیز طلایی شود.

مرحله سوم: اضافه کردن سس

خیار شور را نگینی و ریز خرد کنید و در یک کاسه بریزید سپس به آن سس و ماست را افزوده و هم بزنید. در ادامه سبزیجات و فلفل را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید. به یک طرف نان پیتا از طرف گوشتی آن سس اضافه کنید و نان را تا کرده و میل کنید.

فوت و فن های طرز تهیه رپ گوشت

1. شما می توانید بعد از برگرداندن نان چند ورق پنیر روی آن قرار دهید که البته اختیاری است.
2. شما می توانید همراه سس از گوجه و کاهو خرد شده نیز برای وسط نان پیتا استفاده کنید.
3. رپ گوشت را می توایند با انواع سس های دلخواه خود میل کنید و همچنین می توانید از خیارشور نیز برای میل کردن آن استفاده کنید.
4. توجه داشته باشید که نیازی به ریختن روغن اضافی برای سرخ کردن رپ گوشت نیست و همین که تابه چرب شده باشد کافی است.

نان نارگیلی یک نان محبوب برای صبحانه است که با استفاده از مواد ساده ای قابل تهیه است. در مغز این نان از نارگیل و عسل استفاده می شود که این نان را متفاوت تر می کند. امروز در رستوران یاب طرز تهیه نان نارگیلی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه نان نارگیلی

مایه خمیر فوری	1 ق چای خوری
آب	1/2 پیمانه
شکر	1/4 پیمانه سر خالی
نمک	1/8 ق چای خوری سر خالی
روغن مایع	1/4 پیمانه
تخم مرغ	2 عدد
آرد	2 الی 3 پیمانه

مواد لازم برای تهیه مواد میانی

پودر نارگیل	1 پیمانه
کره	3 ق سوپ خوری
عسل	5 ق سوپ خوری

طرز تهیه نان نارگیلی

مرحله اول: تهیه خمیر مایه

آب ولرم را در یک کاسه بریزید و به آن خمیر مایه و 1 قاشق چای خوری شکر اضافه کنید و هم بزنید. یک درب روی کاسه قرار دهید و به مدت 5 دقیقه اجازه دهید عمل بیاید. در یک کاسه دیگر باقی شکر را ریخته و به آن روغن و نمک را اضافه کنید.

مرحله دوم: تستراحت دادن به خیمر

1 و 1/2 تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و هم بزنید سپس خمیر مایه را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد الک شده را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا جایی که یک خمیر منسجم تهیه شود که به دست نچسبد. حدود 5 تا 7 دقیقه خمیر را ورز دهید سپس یک ظرف را چرب کرده و خمیر را در آن قرار دهید و روی آن را بپوشانید و صبر کنید تا حجم خمیر دو برابر شود.

مرحله سوم: تهیه مواد میانی

برای تهیه مواد میانی ابتدا پودر نارگیل و کره را همراه عسل در غذاساز یا میکسر بریزید و ترکییب کنید تا خمیری شود. خمیر استراحت داده شده را به ده قسمت تقسیم کنید و به شکل بیضی دربیاورید. مواد میانی را نییز به ده قسمت تقسیم کرده و بیضی شکل کنید و داخل خمیر نان قرار دهید.

مرحله چهارم: پخت نان در فر

نان ها را در سینی فر چرب شده قرار دهید و با باقی مانده تخم مرغ روی نان را رومال کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا به خوبی بپزد سپس نوش جان کنید.

فوت و فن های طرز تهیه نان نارگیلی

1. برای تزیین روی نان می توانید قبل از قرار دادن نان در فر مقداری پودر نارگیل روی آن بپاشید سپس در فر قرار دهید.
2. اگر می خواهید روی نان نارگیلی شما طلایی تر شود می توانید 5 دقیقه آخر پخت مقداری گریل را روشن کنید.

دسر کاپوچینو یکی از دسر های متفاوت است که شما می توانید به راحتی آن را تهیه و برای پذیرایی استفاده کنید. این دسر شامل سه لایه است که در لایه اول از بیسکوییت و در لایه دو از کاپوچینو به همراه سایر مواد استفاده می شود. همچنین لایه سوم از سس شکلاتی تهیه می شود که در دستور طرز تهیه آن گفته شده است. امروز در رستوران یاب طرز تهیه دسر کاپوچینو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باششید.

مواد لازم برای طرز تهیه دسر کاپوچینو

شیر	3 و 1/2 لیوان
نشاسته ذرت	1/2 لیوان
شکر	1/2 لیوان
خامه صبحانه	200 گرم
پودر کاپوچینو	4 بسته
کره	50 گرم
بیسکوییت	1 بسته

مواد لازم برای تهیه سس شکلاتی

شکلات تلخ یا شیرین	120 گرم
خامه صبحانه	100 گرم
شیر	3 ق غذا خوری

طرز تهیه دسر کاپوچینو

مرحله اول: ترکیب کردن مواد

ابتدا شیر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا مقداری ولرم شود سپس نشاسته را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا نشاسته گلوله نشود. شکر و کره را به مواد بیفزایید و مقداری هم بزنید سپس پودر کاپوچینو را از بسته خارج کرده و به مواد اضافه کنید در ادامه خامه صبحانه را افزوده و خوب مواد را ترکیب کنید. وقتی مواد به غلظتی شبیه به فرنی رسید گاز را خاموش کنید.

مرحله دوم: ریختن مواد در ظرف و تهیه سس شکلاتی

در ته ظرف دلخواه بیسکوییت ها را خرد کرده و بچینید سپس مواد تهیه شده را روی آن ریخته و با قاشق روی آن را صاف کنید. برای تهیه سس شکلاتی ابتدا شکلات و خامه را در یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت بخار کتری قرار داده و هم بزنید تا مواد آب شود. در ادامه شیر را کم کم اضافه کنید و وقتی مواد خوب ترکیب شد از روی گاز بردارید.

مرحله سوم: آماده شدن دسر کاپوچینو

سس شکلاتی تهیه شده را روی مواد لایه دوم بریزید و صبر کنید تا مقداری سرد شود سپس روی آن را به دلخواه تزیین کنید.

فوت و فن های طرز تهیه دسر کاپوچینو

1. برای تزیین روی این دسر می توانید خامه قنادی را هم زده تا فرم بگیرد سپس در قیف قنادی ریخته و با ماسوره دلخواه روی دسر پایپ کنید.
2. شما می توانید این دسر را در یخچال قرار داده سپس به صورت سرد سرو کنید.
3. شما می توانید لایه سس شکلاتی را حذف کنید و این دسر را در دو لایه تهیه کنید.

نان مارمالادی یکی از نان های طعم دار است که تقریبا روش تهیه ان مانند تهیه نان های شکلاتی است. بافت این نان نرم و پنبه ای است و می توانید از آن در وعده صبحانه و عصرانه استفاده کنید. امروز در رستوران یاب طرز تهیه نان مارمالادی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه نان مارمالادی

شیر	1 لیوان یا 200 میلی
شکر	1/4 لیوان یا 50 گرم
خمیر مایه خشک فوری	2 ق چای خوری
نمک	1/2 ق چای خوری
تخم مرغ	1 عدد
کره	50 گرم
آرد	2 و 1/2 لیوان یا 3 لیوان یا 300 گرم

مواد لازم برای تهیه مواد میانی

گردو	80 گرم
مارمالاد	180 گرم

طرز تهیه نان مارمالادی

مرحله اول: تهیه خمیر نان

شیر و خمیر مایه را همراه شکر در یک کاسه بریزید و هم بزنید. به مدت 10 دقیقه استراحت دهید تا خمیر مایه عمل بیاید. تخم مرغ را شکسته و همراه کره به مواد اضافه کنید. نمک را نیز بیفزایید سپس آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر را با دست هم بزنید تا یک خمیر لطیف و منسجم تهیه شود.

مرحله دوم: اضافه کردن مارمالاد و گردو به نان

روی خمیر را با یک نایلون پوشانده و به مدت یک ساعت به آن استراحت دهید. بعد از استراحت خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم کنید و در وسط هر کدام مارمالاد و گردو قرار دهید سپس نان ها را در قالب چرب شده قرار دهید. روی نان ها را بپوشانید و به مکدت 20 الی 25 دقیقه به آن استراحت دهید.

مرحله سوم: پخت نان در فر

بعد از استراحت یک تخم مرغ را شکسته و هم بزنید سپس با فرچه قنادی روی نان ها را با زرده رومال کنید و در فر با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا نان به خوبی بپزد و روی ان طلایی شود.

فوت و فن های طرز تهیه نان مارمالادی

1. روی این نان را می توانید قبل از قرار دادن در فر مقداری کنجد بپاشید یا می توانید بعد از پخت نان مقداری پودر قند الک شده روی آن بریزید.
2. شما می توانید گردو را حذف کرده و از مغزیجات دیگری نیز استفاده کنید.
3. به جای مارمالاد می توانید از مربا با طعم دلخواه نیز استفاده کنید.
4. اگر روی نان بعد از پخت به خبوی طلایی نشده بود می توانید به مدت 5 دقیقه گریل را روشن کرده تا روی نان طلایی و خوش رنگ شود.

شیر عسلی یکی از موادی است که از آن در تهیه دسر های زیادی استفاده می شود. همچنین از شیر عسلی در تهیه حلوا نیز می توان استفاده کرد. شما با استفاده از این روش می توانید یک شیر عسلی سالم در خانه تهیه کنید. شیر عسلی در ظرف درب دار به مدت 2 هفته در یخچال قابل نگهداری است. امروز در رستوران یاب طرز تهیه شیر عسلی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه شیر عسلی

شیر	2 پیمانه
شکر	2/3 پیمانه
کره	20 گرم

طرز تهیه شیر عسلی

مرحله اول: حل کردن شکر در شیر روی گاز و در تابه

ابتدا شیر و شکر را در یک تابه نسوز و بزرگ بریزید. تابه را روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا شکر در شیر حل شود و شیر به جوش بیاید. وقتی شیر شروع به قل زدن کرد حرارت را خیلی کم کنید و هر یک دقیقه یک بار هم بزنید تا ته نگیرد.

مرحله دوم: پخت شیر عسلی

به مدت 40 دقیقه صبر کنید تا شیر عسلی به غلظت مناسب برسد. در زمان آماده شدن شیر عسلی ممکن است اطراف تابه شکرک بزند، به هیچ وجه شکرک های اطراف تابه را داخل شیر علسی نریزید چون باعث شکرک زدن شیر علسی می شود.

مرحله سوم: به غلظت رسیدن شیر عسلی

غلظت شیر عسلی باید به حدی برسد که روان نباشد یعنی وقتی با قاشق از شیر عسلی بر می دارید و مجددا داخل تابه می ریزید، غلظت داشته باشد و به صورت قطره قطره بریزد نه به صورت یک باره و روان از قاشق بریزد، البته به این نکته هم توجه داشته باشید که شیر عسلی در یخچال سفت تر هم می شود. وقتی شیر عسلی به غلظت رسید کره را اضافه کنید و بلافاصله شیر عسلی را از روی گاز بردارید.

فوت و فن های طرز تهیه شیر عسلی

1. شما می توانید برای عطر و طعم بیشتر شیرعسلی از مقداری وانیل نیز استفاده کنید.
2. در هنگام کم کردن حرارت توجه داشته باشید که باید به کمترین حد ممکن حرارت کم باشد در غیر این صورت شیر عسلی شما ته می گیرد.
3. رنگ شیر عسلی شما بعد از تهیه باید زرد کم رنگ باشد و به غلظتی کمتر از فرنی رسیده باشد.
4. بعد از تهیه شیر عسلی ممکن است حالت دون دون داشته باشد که مشکلی ندارد اما می توانید برای رفع آن مقداری آن را در میکسر مخلوط کنید.

نان لواش با آرد جو یکی از نان های سالم و آسان است که شما می توانید آن را در تابه و خانه تهیه کنید. خمیر این نان به راحتی قابل تهیه است و به 20 دقیقه استراحت نیاز دارد و فوری تهیه می شود. امروز در رستوران یاب طرز تهیه نان لواش با آرد جو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه نان لواش با آرد جو

آرد سفید	1 و 1/2 پیمانه یا 225 گرم
آرد جو	1/2 پیمانه یا 75 گرم
نمک	1/2 ق چای خوری
آب ولرم	حدود 1 لیوان
روغن مایع	1 ق غذا خوری

طرز تهیه نان لواش با آرد جو

مرحله اول: الک کردن آرد

ابتدا آرد سفید را در الک ریخته و الک کنید و در یک کاسه بریزید سپس آرد جو را در کاسه الک کنید و در ادامه نمک را به مواد اضافه کنید. با قاشق مواد را خوب مخلوط کنید سپس آب را کم کم اضافه کنید و با دست مواد را هم بزنید. آب را تا جایی اضافه کنید که خمیر منسجم شود.

مرحله دوم: ورز دادن خمیر

روغن را به خمیر اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه با خمیر زن خمیر را ورز دهید و اگر خمیر زن در دسترس نبود می توانید به مدت 10 دقیقه خمیر را با دست ورز دهید. روی خمیر نایلون بکشید و به مدت 20 دقیقه به آن استراحت دهید. در ادامه خمیر را به 8 قسمت مساوی تقسیم کنید و یک سطح صاف را آردپاشی کرده و خمیر ها را روی آن قرار داده و با وردنه پهن کنبد.

مرحله سوم: پخت نان لواش

یک تابه را روی گاز قرار دهید و حرارت را روی ملایم قرار دهید و بزارید تابه به مدت 15 دقیقه روی شعله گرم و داغ شود سپس نان را در آن قرار داده و صبر کنید تا کمی حباب و پف بزند سپس آن را برگردانده تا طرف دیگر نیز به خوبی بپزد. سپس نان را از تابه خارج کرده و نان های دیگر را نیز به همین صورت تهیه کنید.

فوت و فن های طرز تهیه نان لواش با آرد جو

1. اگر تابه شما بزرگ تر است می توانید خمیر ها را به 6 قسمت تقسیم کنید.
2. بعد از تهیه نان اگر مقداری نان خشک بود می توانید آن را در پارچه مرطوب قرار دهید تا از خشکی دربیاید.
3. خمیر بعد از تهیه باید مقداری حالت چسبنده داشته باشد ولی نباید خیلی به دست بچسبد.

املت فرانسوی می تواند گزینه متنوع و خوبی برای صبحانه باشد. این املت برخلاف املت ایرانی ها با گوجه تهیه نمی شود و در تهیه ان از کالباس و پنیر پیتزا استفاده می شود.از این املت می توانید در وعده شام نیز استفاده کنید و لذت بیرید. این املت را می توانید با نان یا به صورت خالی میل کنید.امروز در رستوران یاب طرز تهیه املت فرانسوی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه املت فرانسوی

تخم مرغ	3 عدد
فلفل دلمه ای سبز	1/2 عدد
جعفری خرد شده	1 ق غذا خوری
کالباس	2 ورق
پنیر پیتزا	3 ق غذا خوری
نمک و فلفل	به میزان لازم

طرز تهیه املت فرانسوی

مرحله اول: هم زدن تخم مرغ ها

تخم مرغ ها را شکسته و در یک کاسه بریزید سپس با قاشق تخم مرغ ها را هم بزنید تا سفیده با زرده با هم مخلوط شوند. نمک و فلفل را اضافه کنید سپس فلفل دلمه را نیز خرد کرده و همراه جعفری خرد شده به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.

مرحله دوم: ریختن مواد در تابه

تابه را روی حرارت قرار دهید و مقداری آن را چرب کنید سپس مواد تهیه شده را در تابه بریزید و صبر کنید تا تخم مرغ کمی خودش را بگیرد. پنیر پیتزا را روی تخم مرغ ها بریزید.

مرحله سوم: پخت املت

کالباس را نیز خرد کرده و به تابه اضافه کنید و وقتی پنیر پیتزا ها ذوب شد گاز را خاموش کنید و املت را از تابه جدا کرده و رول کنید سپس برش بزنید و نوش جان کنید.

فوت و فن های طرز تهیه املت فرانسوی

1. شما می توانید کالباس ها را خرد نکنید و همینطور ورقه ای به املت اضافه کنید. همچنین می توانید از سوسیس به جای کالباس استفاده کنید.
2. برای سرو این املت می توانید همان طور که املت در تابه است آن را سرو کنید و دیگر آن را رول نکنید.
3. شما می توانید در هنگام اضافه کردن فلفل به تخم مرغ ها مقداری پودر سیر نیز برای طعم بیشتر اضافه کنید.
4. توجه داشته باشید که به جای فلفل دلمه ای سبز می توانید از فلفل دلمه ای با رنگ های دیگر یا حتی فلفل سبز تند نیز استفاده کنید.
5. بعد از اضافه کردن پنیر پیتزا می توانید مقداری آویشن نیز روی آن بریزید تا معطر تر شود.
6. اگر از جعفری خرد شده در املت خوشتان نمی آید می توانید آن را حذف کنید.

بامیه افغانی یکی از بامیه های ساده است که متعلق به کشور افغانستان است که شما می توانید از آن در ماه رمضان در وعده افطار و سحر استفاده کنید. با استفاده از این دستور یک بامیه ترد و خوشمزه و خوش رنگ خواهید داشت. امروز در رستوران یاب طرز تهیه بامیه افغانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه بامیه افغانی

ماست	4 ق غذا خوری
آب	کمی
روغن	2 ق غذا خوری
آرد	1 پیمانه
بکینگ پودر	1ق چای خوری
نشاسته ذرت	3 ق غذا خوری
زعفران	2 ق غذا خوری

مواد لازم برای تهیه شربت بامیه افغانی

گلاب	1 ق غذا خوری
شکر	2 لیوان
آب	1 و 1/2 لیوان
آبلیمو	2 ق غذا خوری
هل	1/2 ق مربا خوری
زعفران	به میزان دلخواه

طرز تهیه بامیه افغانی

مرحله اول: تهیه خمیر بامیه

ابتدا ماست را در یک کاسه بریزید و به آن آب اضافه کنید سپس با همزن دستی آن را مخلوط کنید. در ادامه روغن را نیز به مواد اضافه کرده و هم بزنید. آرد را الک کنید و آرام آرام به مواد ترکیب شده بیفزایید و خوب هم بزنید. بکینگ پودر و نشاسته ذرت را نیز اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله دوم: تهیه شربت بامیه افغانی

بعد از ترکیب کردن مواد به مدت 15 دقیقه به خمیر تهیه شده در محیط خانه استراحت دهید سئس زعفران دم کرده را اضافه کنید. برای تهیه شربت ابتدا شکر را در یک قابلمه بریزید و به آن آب را اضافه کنید سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و هم بزنید تا شکر حل شود سپس گلاب و هل را همراه زعفران به آن اضافه کنید تا ترکیب شوند.

مرحله سوم: سرخ کردن بامیه و قرار دادن در شربت

در ادامه آبلیمو را نیز به شربت اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی گاز قرار دهید تا گرم شود سپس خمیر بامیه تهیه شده را در قیف بریزید و حالت دورانی در تابه پایپ کنید و صبر کنید تا طلایی شود سپس به مدت 20 تا 30 ثانیه در شربت قرار دهید و نوش جان کنید.

فوت و فن های طرز تهیه بامیه افغانی

1. به جای بکینگ پودر می توانید از مایه فوری استفاده کنید که باید بعد از اضافه کردن به مواد 30 دقیقه صبر کنید سپس باقی مواد را بیفزایید.
2. بعد از سرخ کردن بامیه بهتر است ابتدا آن را از صافی عبور دهید تا روغن اضافی جدا شود.
3. برای تزیین روی بامیه می توانید از پودر پسته و نارگیل استفاده کنید.

کیک حلوا یکی از کیک های مجلسی است که می توانید از آن در مجالس ماه رمضان یا سایر مجالس مذهبی استفاده کنید. طعم این کیک نیز بسیار خوشمزه است و بدون استفاده از شیر قابل تهیه است. امروز در رستوران یاب طرز تهیه کیک حلوا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه کیک حلوا

تخم مرغ	3 عدد
شکر	1 پیمانه
وانیل	مقداری
روغن مایع	1/2 پیمانه
آرد	2 پیمانه سر خالی
آب	1 پیمانه
بکینگ پودر	2 ق چای خوری سر صاف
زعفران	مقداری

مواد لازم برای تهیه حلوا زعفرانی

آرد	1 پیمانه
آب	1 و 1/2 پیمانه
شکر	1 پیمانه
گلاب	به میزان لازم
زعفران	به میزان دلخواه

طرز تهیه کیک حلوا

مرحله اول: تهیه مواد کیک

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و به آن شکر و وانیل را اضافه کنید و با دور تند همزن به خوبی آن راهم بزنید تا کشدار و پفکی شود. روغن مایع را اضافه کرده و دوباره کمی هم بزنید سپس آب ولرم را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یک ترکیب یکدست حاصل شود.

مرحله دوم: پخت کیک در فر

آرد و بکینگ پودر را با هم ترکیب کرده و در الک بریزید و روی مواد مایع تهیه شده الک کنید و با دور کند به مدت 30 الی 40 ثانیه هم بزنید تا گلوله های آرد از بین برود. در قالب 20 در 30 یک کاغذ روغنی پهن کنید و از مواد تهیه شده در آن بریزید. قالب را در فر از قبل گرم شده با با دمای 180 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه قرار دهید تا به خوبی بپزد.

مرحله سوم: طرز تهیه حلوا زعفرانی

ابتدا آرد را الک کرده و در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار داده و تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود. در ادامه شکر و آب را روی حرارت قرار داده و هم بزنید تا شکر در آب حل شود سپس زعفران و گلاب را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آماده شود و در ادامه این شهد را به آرد تفت داده شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله نشود.

مرحله چهارم: اضافه کردن حلوا به کیک

قالب را از فر خارج کرده و صبر کنید تا کیک خنک شود سپس از قالب جدا کنید. کیک شما آماده است و وقتی حلوا را تهیه کردید اگر سرد بود مقداری آن را گرم کنید سپس کمی زعفران روی کیک بمالید و حلوا را روی کیک ریخته و به خوبی پخش و صاف کنید.

فوت و فن های طرز تهیه کیک حلوا

1. شما می توانید بعد از تهیه کیک حلوا را در ماسوره ریخته و روی کیک پایپ کنید.
2. برای تزین روی کیک حلوا می توانید از پودر پسته یا نارگیل استفاده کنید.
3. برای اینکه مواد بهتر ترکیب شوند قبل از تهیه کیک مواد را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شوند و بهتر با هم ترکیب شوند.
4. اگر وانیل در دسترس نبود می توانید از هل یا مقدرای پوست پرتقال رنده شده برای عطر کیک استفاده کنید.