کرپ سبزیجات یکی از کرپ های سالم و در عین حال خوشمزه است که با استفاده از سبزیجات و مواد آردی تهیه می شود. از این کرپ به عنوان میان وعده یا صبحانه می توانید استفاده کنید. این کرپ برای افراد دارای رژیم ورزشکار و افراد گیاهخوار بسیار مناسب است. کرپ جزو غذاهای فرانسوی محسوب می شود و به نام این کشور به ثبت رسیده است. امروز در رستوران یاب طرز تهیه کرپ سبزیجات را به شما آمزوش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه کرپ سبزیجات

تخم مرغ	3 عدد
شیر	250 میلی لیتر
آرد	200 گرم
بکینگ پودر	1/2 ق چای خوری
گوجه فرنگی	1 عدد
پیازچه	مقداری
پنیر پیتزا	به میزان دلخواه
نمک	به میزان لازم

طرز تهیه کرپ سبزیجات

مرحله اول: ترکیب کردن مواد لازم

تخم مرغ ها را شکسته و در یک کاسه بریزید و به آن نمک و شیر را اضافه کنید. آرد و بکینگ پودر را نیز اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مخلوط و یکدست شوند. گوجه فرنگی و پیازچه را نیز با آب بشورید و صبر کنید تا خشک شوند سپس ریز خرد کنید و به مواد اضافه کنید.

مرحله دوم: ریختن مواد کرپ در تابه

مواد را به خوبی هم زده سپس در یک تابه روغن بریزید و از مواد تهیه شده با ملاقه در تابه بریزید و صبر کنید تا یک طرف آن بپزد و سفت شود سپس آن را برگردانده تا طرف دیگر نیز بپزد.

مرحله سوم: پخت کرپ سبزیجات

وقتی کرپ را برگردانید مقداری پنیر پیتزا در وسط کرپ بریزید و وقتی طرف دیگر سرخ شد کرپ را از وسط تا کنید و در ظرف سرو بریزید و میل کنید.

فوت و فن های طرز تهیه کرپ سبزیجات

1. شما می توانید در تهیه کرپ سبزیجات از سبزیجات دیگر مانند هویج، کلم بروکلی و سایر مواد نیز استفاده کنید.
2. اگر در رژیم هستید یا می خواهید یک کرپ سبزیجات سالم تر داشته باشید باید پنیر پیتزا را حذف کنید.
3. شما می توانید در تهیه این کرپ به جای آرد سفید از آرد جو دو سر استفاده کنید که مقوی تر است. البته استفاده از آرد سفید باعث می شود یک کرپ لطیف تر داشته باشید.
4. بهتر است برای سرخ کردن کرپ از یک تابه نچسب استفاده کنید و ابتدا صبر کنید تا روغن به طور کامل داغ شود سپس مواد کرپ را به داخل تابه بریزید.
5. در حین پخت کرپ دمای گاز باید خیلی کم باشد تا کرپ نسوزد.

کاپ کیک زردآلو یکی از کاپ کیک های تابستانی و خوشمزه است که با استفاده از زردآلو تهیه می شود. از خواص زردآلو می توان به تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب، بهبود سلامت چشم و…اشاره کرد. امروز در رستوران یاب طرز تهیه کاپ کیک زردآلو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه کاپ کیک زردآلو

تخم مرغ	2 عدد
شکر	1/2 پیمانه
وانیل	1 ق چای خوری
روغن	2/4 پیمانه
شیر	2/4 پیمانه
زعفران	کمی
آرد	1 و 1/2 پیمانه
بکینگ پودر	1 ق چای خوری
شکر قهوه ای برای شیرین کردن زردآلو ها	مقداری
زردآلو	6 عدد

طرز تهیه کاپ کیک زردآلو

مرحله اول: تهیه مواد مایع

ابتدا تخم مرغ ها را شکسته و به آن شکر و وانیل را اضافه کنید. با دور تند همزن برقی به خوبی مواد را به مدت 4 الی 5 دقیقه هم بزنید تا به خوبی ترکیب شوند. روغن و شیر را اضافه کرده سپس زعفران دم کرده را بیفزایید و دوباره با دور کند همزن هم بزنید تا مواد مخلوط شوند.

مرحله دوم: اضافه کردن مواد خشک

آرد را در یک کاسه ریخته و سه بار الک کنید سپس بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید و در ادامه این ترکیب را روی کاسه حاوی مواد مایع اضافه کنید و با قاشق مواد را به آرامی ترکیب کنید. زردآلو ها را شسته و هسته آن را جدا کنید سپس آن را با چاقو ریز خرد کنید و در ادامه شکر قهوه را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله سوم: پخت کاپ کیک در فر

مواد کاپ کیک را در کپسول های مخصوص کاپ کیک ریخته و مقداری از کپسول را خالی بزارید سپس با قاشق از زردآلو های خرد شده روی آن بریزید و کپسول ها را در فر با دمای 200 درجه به مدت 15 دقیقه قرار دهید. سپس 15 دقیقه دیگر بزارید کاپ کیک با دمای 170 درجه بپزد. کاپ کیک شما آماده است و می توانید میل کنید.

فوت و فن های طرز تهیه کاپ کیک زردآلو

1. اگر زردآلو ها شیرین بود نیازی به اضافه کردن شکر به آن ها نیست.
2. برای تزیین روی این کاپ کیک می توانید قبل از قرار دادن کاپ کیک ها در فر مقداری خلال پسته روی آن ها بریزید.
3. می توانید برای تزیین روی کاپ کیک از مقداری خامه فرم گرفته استفاده کنید و بعد از پخت کاپ کیک روی آن پایپ کنید.

مافین اسفناج یک مافین سالم و خوشمزه است که با استفاده از اسفناج، آرد، پنیر و سایر مواد تهیه می شود. که البته شما می توانید از مرغ یا گوشت چرخ کرده نیز در تهیه آن استفاده کنید اما در این دستور از آن ها استفاده نشده است. از خواص اسفناج می توان به تقویت استخوان ها، کنترل دیابت و…اشاره کرد. امروز در رستوران یاب طرز تهیه مافین اسفناج را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه مافین اسفناج

تخم مرغ	2 عدد
ماست	250 گرم
روغن	80 گرم
اسفناج پخته	200 گرم
پنیر فتا	150 گرم
قارچ	8 عدد
نمک	1 ق چای خوری
بکینگ پودر	2 ق چای خوری
آرد قنادی	350 گرم

طرز تهیه مافین اسفناج

مرحله اول: ترکیب کردن مواد مافین

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و به آن مقداری نمک و ماست اضافه کنید. سپس روغن را نیز اضافه کنید و با همزن برقی به مدت 3 دقیقه به خوبی هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را با هم در یک کاسه دیگر بریزید و هم بزنید سپس روی مواد مایع الک کنید و با قاشق مواد را هم بزنید.

مرحله دوم: تهیه اسفناج

اسفناج ها را پاک کرده و بشورید سپس بزارید خشک شود و در ادامه آن را خرد کنید و آب پز کنید. در ادامه آن را به مواد اضافه کنید. قارچ ها را اسلایسی خرد کرده و همراه پنیر های خرد شده به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.

مرحله سوم: پخت مافین

در ادامه مواد تهیه شده را در کپسول مخصوص مافیت ریخته و در فر با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا به خوبی بپزد. بعد از پخت ابتدا صبر کنید تا مافین ها خنک شوند سپس آن ها را از ظرف خارج کنید نوش جان.

فوت و فن های طرز تهیه مافین اسفناج

1. برای تهیه این مافین باید حتما از ماست شیرین استفاده کنید و ماست شما نباید ترش باشد.
2. برای تزیین روی این مافین می توانید مقداری کنجد و پول بیبر استفاده کنید.
3. به جای پنیر فتا می توانید از پنیر لیقوان نیز استفاده کنید.
4. برای خوشمزه تر شدن این مافین اسفناج می توانید از مقداری گردو خرد شده و سیر رنده شده در تهیه آن استفاده کنید.
5. اگر کپسول مافین در دسترس نبود می توانید مواد تهیه شده را در یک ظرف مخصوص فر ریخته و در فر قرار دهید.

نوشیدنی کاهش وزن یکی از نوشیدنی های چربی سوز است که به حفظ سلامتی شما نیز کمک می کند. این نوشیدنی از ترکیب سیب، گریپ فروت و لیمو ترش تهیه شده است که باعث حفظ سلامتی کبد شما هم می شود. یکی از مزیت های این نوشیدنی اسن است که شما می توانید مواد دیگری که برای کاهش وزن و چربی سوزی خوب هستند نیز برای تهیه این نوشیدنی استفاده کنید. این نوشیدنی را بهتر است قبل از نهار میل کنید و اگر ورزش می کنید قبل از شروع به تمرین آن را میل کنید تا چربی سوزی بهتری داشته باشید. امروز در رستوران یاب طرز تهیه نوشیدنی کاهش وزن را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه نوشیدنی کاهش وزن

گریپ فروت	2 عدد
سیب ترش و سبز	2 عدد
لیمو ترش	2 عدد
آب	مقداری

طرز تهیه نوشیدنی کاهش وزن

مرحله اول: پوست کردن میوه ها

ابتدا گریپ فروت و سیب را همراه لیمو با آب بشورید. گریپ فروت را پوست کرده و در مخلوط کن بریزید و آن را روشن کنید تا گریپ فروت مخلوط شود. سیب را نیز با چاقو برش زده و خرد کنید سپس در مخلوط کن بریزید.

مرحله دوم: اضافه کردن لیمو ترش

لیمو ترش را برش زده و هسته های آن را جدا کنید سپس آب آن را با آبمیوه گیری بگیرید و آن را به مواد داخل مخلوط کن اضافه کنید و مخلوط کن را روشن کرده تا مواد مخلوط شوند.

مرحله سوم: تهیه نوشیدنی

در ادامه مقداری آب به مواد اضافه کنید و مخلوط کن را روشن کنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند. بعد از تهیه نوشیدنی را در لیوان سرو بریزید و نوش جان کنید.

فوت و فن های طرز تهیه نوشیدنی کاهش وزن

1. توجه داشته باشید که حتما باید هسته های میوه ها را جدا کنید چون باعث تلخ شدن می شوند.
2. به جای گرفتن آب لیمو ترش می توانید آن را پوست کرده و مانند گریپ فروت در مخلوط کن بریزید.
3. از مقداری کرفس و زنجبیل نیز می توانید در تهیه این نوشیدنی استفاده کنید.
4. اگر سیب ترش و سبز در دسترس نبود می توانید از هویج نیز برای تهیه نوشیدنی کاهش وزن استفاده کنید.
5. از مقداری بهار نارنج یا رزماری برای ایجاد یک عطر و طعم خوب برای تهیه این نوشیدنی کاهش وزن می توان استفاده کرد.
6. اگر این نشویدنی خیلی تلخ و ترش شده بود می توانید نصف قاشق غذا خوری عسل به آن اضافه کنید.

کبه برنجی یکی از غذاهای عربی خوشمزه است که شما می توانید وقتی برنج اضافه داشتید یا برنج شما شفته شده بود آن را تهیه کنید و برنج را دور نریزید. از کبه به عنوان یک فینگرفود در جشن های تولد و سایر مهمانی های خود نیز می توانید استفاده کنید و لذت ببرید. امروز در رستوران یاب طرز تهیه کبه برنجی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه کبه برنجی

برنج ایرانی	2 پیمانه
سیب زمینی بزرگ	1 عدد
نمک و زردچوبه	به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه مواد میانی

گوشت چرخ کرده	250 گرم
پیاز بزرگ	1 عدد
رب گوجه	1 ق غذا خوری
زردچوبه و فلفل و نمک	کمی
زرشک	مقداری
گشنیز، جعفری و شوید خشک خرد شده	2 ق غذا خوری

طرز تهیه کبه برنجی

مرحله اول: پخت سیب زمینی و برنج

ابتدا در یک قابلمه برنج های شسته شده را همراه مقدرای آب بریزید و به آن زردچوبه و نمک اضافه کنید. سیب زمینی را نیز پوست کرده و خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید و قابلمه را روی گاز قرار دهید تا مواد بپزد.

مرحله دوم: تهیه مواد میانی

پیاز را پوست کرده و خرد کنید سپس در یک تابه مقداری روغن ریخته و پیاز را در آن سرخ کنید تا سبک شود. گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. ادویه های گفته شده را بیفزایید و وقتی مقداری تفت خورد رب را اضافه کنید و بزارید تفت بخورد تا رنگ آن باز شود. زرشک و سبزی های معطر را نیز اضافه کنید و خوب مخلوط و تفت دهید.

مرحله سوم: سرخ کردن کبه برنجی ها

وقتی برنج و سیب زمینی خوب پخت و آبی در آن باقی نماند با استفاده از گوشکوب برقی مواد را خوب له و پوره کنید. از این خمیر تهیه شده مقداری برداشته و در دست خود پهن کنید و از مواد میانی در آن قرار داده و به شکل بیضی آن را جمع کنید. در یک قابلمه روغن بریزید و بزایرد داغ شود سپس کبه ها را در آن سرخ کنید.

فوت و فن های طرز تهیه کبه برنجی

1. برای تهیه مواد میانی به دلخواه می توانید گردو خرد شده یا خلال بادام نیز اضافه کنید.
2. با استفاده از مخلوط آب و یک قاشق آرد و نشاسته می توانید ترک های روی کبه را بگیرید.
3. برای سرخ کردن نیز باید روغن ابتدا خیلی داغ شود سپس مواد را اضافه کنید تا جذب روغن کمتر شود.

بیورینگ بادمجان یکی از پیش غذا های ساده و در عین حال خوشمزه ای است که شما می توانید تهیه کنید. اگر شما هم از بادمجان خوشتان می آید باید حتما این غذا را باید امتحان کنید. امروز در رستوران یاب طرز تهیه بیورینگ بادمجان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه بیورینگ بادمجان

بادمجان	6 عدد
سینه مرغ	1 عدد
گردو خرد شده	1 پیمانه
جعفری خرد شده	1 پیمانه
سیب زمینی متوسط	4 عدد
کنجد	1 ق مربا خوری
سیر	1 حبه
سس مایونز	3 ق غذا خوری
ماست	3 ق غذا خوری
نمکف فلفل و زعفران	به میزان لازم

طرز تهیه بیورینگ بادمجان

مرحله اول: سرخ کردن بادمجان

بادمجان ها را پوست کرده و ورقه ای خرد کنید سپس بادمجان ها را در مخلوط آب و نمک قرار دهید تا تلخی بادمجان از بین برود. در ادامه بادمجان ها را با دستمال خشک کرده و در یک تابه روغن بریزید و بادمجان ها را در تابه سرخ کنید. سیب زمینی ها را پوست کرده و با رنده درشت خلالی ریز کنید.

مرحله دوم: تفت دادن مواد لازم

جعفری را نیز پاک کرده و بشورید سپس خرد کنید. سینه مرغ را نیز به شکل حبه ای خرد کنید و با نمک و فلفل و همچنین زعفران مرغ را مزه دار کنید. سیب زمینی های خرد شده را چند بار بشورید و در یک تابه ریخته و مقداری با روغن تفت دهید.

مرحله سوم: پخت مرغ

سینه های مرغ مزه دار شده را در یک تابه بریزید و به آن روغن اضافه کنید و مقداری تفت دهید سپس درب تابه را گذاشته مرغ بپزد. بادمجان های سرخ شده را ریز خرد کنید و به سینه مرغ پخته شده اضافه کنید. سیر را نیز خرد کرده و همراه گردو خرد شده به مواد اضافه کنید و مواد را داخل یک کاسه بریزید و ترکیب کنید.

مرحله چهارم: اضافه کردن سایر مواد

در این مرحله جعفری خرد ضشده و کنجد را اضافه کرده و خوب هم بزنید. در آخر سس مایونز و ماست را بیفزایید و با قاشق هم بزنید تا مخلوط شوند. در ادامه مواد تهیه شده را در ظرف سرو ریخته و سیب زمینی ها را دور تا دور آن بریزید سپس نوش جان کنید.

فوت و فن های طرز تهیه بیورینگ بادمجان

1. کنجد و گردو قابل حذف است و می توانید از آن ها استفاده نکنید.
2. بعد از سرخ کردن بادمجان ها می توانید با استفاده از یک دستمال کاغذی روغن اضافی آن ها را بگیرید.
3. برای تزیین روی بیورینگ بادمجان می توانید از پیاز داغ و جعفری خرد شده استفاده کنید.

مارمالاد زرشک را می توانید مانند مربا با نان در وعده صبحانه استفاده کنید. همچنین می توانید از آن برای فیلینگ شیرینی ها و انوع دسر ها استفاده کنید. مزه این مارمالاد ملس است از این رو طرفذاران زیادی دارد. از خواص زرشک می توان به تنظیم کننده فشار خون، کمک به کاهش وزن، پاکسازی کبد، شفاف کننده پوست و … اشاره کرد. امروز در رستوران یاب طرز تهیه مارمالاد زرشک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طزر تهیه مارمالاد زرشک

زرشک تازه	500 گرم
شکر	300 تا 400 گرم
جوهر لیمو	1/4 ق چای خوری
گلاب	1/4 لیوان
پودر ژلاتین	1 ق چای خوری

طرز تهیه مارمالاد زرشک

مرحله اول: پوره کردن زرشک

زرشک را ابتدا با آب بشورید سپس شکر را در یک قابلمه ریخته و زرشک را نیز به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. با استفاده از گوشکوب برقی زرشک ها را پوره و له کنید.

مرحله دوم: اضافه کردن سایر مواد

جوهر لیمو را به مواد مارمالاد اضافه کنید و هم بزنید. به مدت 10 دقیقه روی شعله قرار دهید تا به یک غلظتی برسد. در ادامه پودر ژلاتین را با 1/4 لیوان آب ترکیب کرده و روی حرارت بخار کتری در حال جوش قرار دهید تا بنماری شود.

مرحله سوم: پخت مارمالاد

پودر ژلاتین را به مواد بیفزایید و مقدرای هم بزنید و 10 دقیقه زمان دهید تا به غلظت مناسبی برسد. توجه داشته باشید که نباید خیلی غلظت داشته باشد چون بعد از خنک شدن نیز مقداری غلیظ تر خواهد شد.

فوت و فن های طرز تهیه مارمالاد زرشک

1. استفاده از گلاب اختیاری است و فقط باعث بیشتر شدن عطر مارمالاد شما می شود.
2. اگر زرشک تازه در دسترس نبود می توانید زرشک را با اب برای چند ساعت خیس کنید تا مقداری تازه شود.
3. به جای جوهر لیمو می توانید از چند قطره آب لیموی تازه نیز برای تهیه این مارمالاد استفاده کنید تا مانع شکرک زدن مارمالاد شود.
4. توجه داشته باشید که برای حل کردن ژلاتین باید حتما از آب سرد استفاده کنید در این صورت به خوبی حل نمی شود.
5. شما می توانید پودر ژلاتین را از دستور حذف کنید اما استفاده از پودر ژلاتین باعث غلیظ تر شدن مارمالاد شما می شود.
6. میزان شکر گفته شده در دستور تقریبی است و بستگی به میزان ترشی زرشک شما دارد به همین دلیل می توانید مقدار شکر را بر حسب سلیقه خود کم یا زیاد کنید.