سالاد زیتون یکی از سالاد های پر طرفدار یونانی است که می توانید با استفاده از چند قلم مواد و در زمان کوتاهی آن را تیهه کنید. از خواص زیتون می توان به تنظیم کننده فشار خون، تقویت رشد مو، جوان کننده پوست و… اشاره کرد. اگر در دوران رژیم هستید باید حتما این سالاد را امتحان کنید چون این سالاد باعث احساس سیری در شما شده و باعث می شود کمتر غذا بخورید و دیر تر گرسنه شوید و همچنین باعث می شود پوست شما شاداب بماند. امروز در رستوران یاب طرز تهیه سالاد زیتون را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه سالاد زیتون

زیتون سبز بدون هسته	1 کاسه
پیازچه	2 تا 3 ساقه
جعفری	4 تا 5 شاخه
گوجه فرنگی	1 عدد
گردو خرد شده	1/2 فنجان
روغن زیتون	4 تا 5 ق غذا خوری
سس انار	2 تا 3 ق غذا خوری
آبلیمو	1 تا 2 ق غذا خوری
نمک و پابریکا	کمی

طرز تهیه سالاد زیتون

مرحله اول: خرد کردن مواد لازم

ابتدا هسته های زیتون را جدا کرده سپس با چاقو آن ها را اسلایسی برش بزنید و در یک کاسه بریزید. پیازچه را نیز شسته و ریز خرد کنید و به زیتون اضافه کنید. گوجه ها را با آب بشورید و ریز و مکعبی خرد کنید. جعفری را نیز پاک کرده و بشورید و بزارید خشک شود سپس خرد کنید و به سالاد بیفزایید.

مرحله دوم: اضافه کردن سایر مواد سالاد

مواد را با قاشق خوب هم بزنید و در ادامه گردو های خرد شده را اضافه کنید. سس انار و روغن زیتون را نیز به سالاد اضافه کرده و هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند.

مرحله سوم: تهیه سالاد زیتون

آبلیمو و نمک را همراه پابریکا افزوده و دوباره هم بزنید تا تمام مواد به خوبی ترکیب و یکدست شوند. سالاد را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید و در نهایت آن را سرو و میل کنید.

فوت و فن های طرز تهیه سالاد زیتون

1. می توانید از مقداری پنیر فتا یا لاکتیکی خرد شده نیز در تهیه سالاد زیتون استفاده کنید.
2. به جای سس انار می توانید از سرکه بالزامیک نیز برای طعم دهی به سالاد زیتون استفاده کنید.
3. شما می توانید در تهیه این سالاد از ذرت مکزیکی پخته یا کنسرو شده نیز استفاده کنید.
4. از مقداری کنجد یا دانه چیا و سایر دانه ها نیز می توان برای تهیه این سالاد خوشمزه استفاده کرد.

کاپ کیک زعفرانی یکی از خوش طعم ترین و خوش عطر ترین کاپ کیک ها است که به راحتی قابل تهیه است. از خواص زعفران می توان به کاهش اضطراب، درمان افسردگی، پیشگیری از سرطان، پیشگیری از سرماخوردگی و… اشاره کرد. امروز در رستوران یاب طرز تهیه کاپ کیک زعفرانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه کاپ کیک زعفرانی

تخم مرغ	3 عدد
شکر	200 گرم
روغن مایع	170 گرم
ماست	150 گرم
عسل	30 گرم
پودر هل	1 ق چای خوری
نمک	1/8 ق چای خوری
گلاب	3 ق سوپ خوری
وانیل	1/2 ق چای خوری
زعفران دم کرده غلیظ	1 ق سوپ خوری
آرد	250 گرم
نشاسته ذرت	50 گرم
بکینگ پودر	1 ق چای خوری

طرز تهیه کاپ کیک زعفرانی

مرحله اول: ترکیب کردن مواد مایع

ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و به آن شکر را اضافه کنید. وانیل و هل را نیز بیفزایید و با دور تند همزن به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. ماست را همراه روغن اضافه کنید و با دور کند همزن برقی در حد مخلوط شدن مواد هم بزنید.

مرحله دوم: اضافه کردن مواد پودری

عسل را همراه زعفران دم کرده و گلاب به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. در یک کاسه آرد و نشاسته ذرت را بریزید و به آن نمک و بکینگ پودر را اضافه کنید و مخلوط کنید. مواد را طی سه مرحله الک کرده و به مواد مایع اضاقفه کنید. با قاشق مواد را هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود.

مرحله سوم: پخت کاپ کیک در فر

به اندازه 2/3 از کپسول های کاپ کیک را با مواد تهیه شده پر کنید و کاپ کیک ها را در فر با دمای 180 درجه به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید تا کاپ کیک ها به خوبی بپزد.

فوت و فن های طرز تهیه کاپ کیک زعفرانی

1. بعد از اضافه کردن بکینگ پودر به مواد مایع نباید زیاد هم بزنید چون باعث می شود کاپ کیک های شما خوب پف نکند.
2. می توانید قبل از قرار دادن کاپ کیک ها در فر روی آن را با کنجد یا پودر پسته تزیین کنید.
3. برای تزیین روی کاپ کیک می توانید بعد از اینکه پخت و سرد شد روی آن خامه فرم گرفته پایپ کنید.
4. حتما مواد را از قبل از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شوند.

زرشک پلو با گوشت قلقلی یکی از پلو های خوشمزه و ساده است که می تواند غذای جدیدی نیز به شمار رود. شما می توانید به عنوان تنوع زرشک پلو را به جای مرغ با گوشت قلقلی تهیه کنید. امروز در رستوران یاب طرز تهیه زرشک پلو با گوشت چرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه زرشک پلو با گوشت قلقلی

برنج	4 پیمانه
پیاز	1 عدد
زرشک	1 پیمانه
شکر	2 ق غذا خوری
گوشت چرخ کرده	300 گرم
خلال پسته و بادام	1/2 پیمانه
نمک، فلفل و زردچوبه	به میزان لازم
زعفران دم کرده	به میزان دلخواه

طرز تهیه زرشک پلو با گوشت قلقلی

مرحله اول: تهیه گوشت قلقلی

ابتدا پیاز را پوست کرده و آن را رنده کنید سپس آب پیاز را بگیرید و آن را در یک کاسه بریزید. گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید و ادویه های گفته شده را همراه نمک اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. در ادامه مقداری با دست ورز دهید تا به خوبی یکدست شود. به مدت 20 دقیقه مواد را در یخچال استراحت دهید سپس از مواد به اندازه فندوق بردارید و در کف دست گرد کنید. برنج را با مقداری آب خیس کنید و کنار بزارید.

مرحله دوم: تفت دادن زرشک

زرشک را پاک کرده و 10 دقیقه در آب قرار دهید تا خیس بخورد. در یک تابه روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دیهد تا گرم شود سپس گوشت قلقلی ها را به تابه اضافه کرده و صبر کنید تا سرخ شود. زرشک را از آب خارج کرده و بزارید خشک و در ادامه در یک تابه بریزید و آن را تفت دهیدد. مقداری شکر به زرشک اضافه کنید و هم بزنید سپس روغن را اضافه کنید. بعد از چند دقیقه زعفران دم کرده و خلال پسته و بادام را نیز بیفزایید و خوب تفت دهید.

مرحله سوم: پخت برنج و تزیین آن

برنج را در یک قابلمه بریزید و روی گاز قرار دهید تا بپزد و وقتی آب آن خشک شد روغن را به آن اضافه کنید و برنج را دم بگذارید. وقتی برنج پخت آن را در ظرف سرو بریزید. مقداری از برنج را با زعفران تزیین کرده و روی برنج بریزید و در ادامه ترکیب زرشک با خلال بادام را به غذا اضافه کنید. گوشت قلقلی ها را نیز در کنار برنج قرار دیهد و نوش جان کنید.

فوت و فن های طرز تهیه زرشک پلو با گوشت قلقلی

1. از مقداری گلاب یا هل در هنگام تفت دادن زرشک می توانید استفاده کنید.
2. اندازه گوشت قلقلی ها دلخواه است و می توانید بزرگ یا کوچک تر از مقدار گفته شده نیز آن را تهیه کنید.
3. خلال پسته و بادام قابل حذف است و اگر در دسترس نبود می توانید آن را حذف کنید.

موکتل هندوانه یک نوشیدنی خنک و جذاب تابستانی است که باعث خنک شدن بدن در روز های گرم می شود. موکتل هندوانه را معمولا با ترکیب لیمو به همراه نعنا یا گل محمدی یا سایر میوه ها تهیه می کنند. شما می توانید موکتل هندوانه را نیز برای پذیرایی های خود در جشن ها و مهمانی ها نیز استفاده کنید و از آن لذت ببرید. امروز در رستوران یاب طرز تهیه موکتل هندوانه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه موکتل هندوانه

گل سرخ	1/2 لیوان
آب	1/2 لیوان
شکر	1/2 لیوان
هندوانه خورد شده	3 لیوان
لیمو ترش	2 عدد

طرز تهیه موکتل هندوانه

مرحله اول: تهیه شهد گل سرخ

گل سرخ یا محمدی را در یک قابلمه بریزید و به آن آب و شکر را اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر در آب حل شود. مقداری این ترکیب را هم بزنید تا شهد گل محمدی تهیه شود. مواد را از صافی رد کنید و شهد گل محمدی را در یک کاسه بریزید.

مرحله دوم: ریختن مواد در مخلوط کن و ترکیب کردن آن ها

هندوانه را پوست کرده و خرد کنید سپس در مخلوط کن یا میکسر بریزید. لیمو ترش ها را برش زده و آب آن را بگیرید و به مخلوط کن بیفزایید. در ادامه شهد گل سرخ را نیز اضافه کنید ومخلوط کن را روشن کنید تا مواد ترکیب و یکدست شوند.

مرحله سوم: تهیه موکتل هندوانه

مخلوط کن را خاموش کرده و موکتل هندوانه را در لیوان مورد نظر برای سرو بریزید و یک تکه هندوانه یا لیمو روی لبه لیوان قرار دهید و آن را مقداری در یخچال قرار داده تا خنک شود و سپس سرو کنید.

فوت و فن های طرز تهیه موکتل هندوانه

1. برای تزیین لبه های لیوان می توانید مقداری نمک و پودر گل محمدی را به همراه مقداری شکر ترکیب کرده و مقداری لیمو را دور لبه های لیوان بکشد و با پودر تهیه شده آن را آغشته کنید.
2. برای سرو کردن موکتل هندوانه می توانید بر حسب سلیقه مقداری آب گازدار نیز به آن اضافه کنید.
3. امکان حذف شهد گل سرخ وجود دارد و می توانید این موکتل را فقط با لیمو تهیه کنید. یا می توانید به جای گل سرخ از شهد نعنا نیز استفاده کنید.
4. به جای لیمو ترش از آبلیمو نیز می توان استفاده کرد اما لیمو ترش تازه طعم بهتری به موکتل شما می دهد.

بستنی شکلاتی یکی از طعم های محبوب و پرطرفدار بستنی است که شما می توانید با استفاده از یک روش متفاوت آن را در خانه به راحت ترین شکل و بدون استفاده از ثعلب تهیه کنید. با استفاده از این دستور شما 12 اسکوپ بستنی خواهید داشت. در تهیه این بستین از شیر نیز استفاده نمی شود و در تهیه آن از موز، شکلات، بیسکوییت و سایر مواد استفاده می شود. از این بستنی برای پذیرایی در جشن ها و مهمانی های خود به خصوص در فصل های گرم سال نیز می توانید استفاده کنید. امروز در رستوران یاب طرز تهیه بستنی شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه بستنی شکلاتی

موز	3 عدد
شکلات	100 گرم
خامه صبحانه	200 گرم
بادام زمینی	مقداری
بیسکوییت مادر	1 بسته

طرز تهیه بستنی شکلاتی

مرحله اول: یخ زدن موز و مخلوط کردن مواد

ابتدا موز ها را پوست کرده و با چاقو حلقه ای خرد کنید و در یک کیسه فریزر بریزید و درب آن را ببندید و به مدت 3 ساعت در فریزر قرار دهید. بعد از 3 ساعت موز ها را در مخلوط کن بریزید و به آن خامه را اضافه کنید و مقداری مواد را مخلوط کنید.

مرحله دوم: قرار دادن در فریزر

در این مرحله شکلات و بیسکوییت را همراه بادام زمینی به مواد بیفزایید و مخلوط کن را روشن کنید تا تمام مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. در ادامه مواد را از مخلوط کن در یک ظرف بریزید و به مدت 3 ساعت در فریزر قرار دهید تا سفت شود.

مرحله سوم: تهیه بستنی شکلاتی

وقتی بستنی را از فریزر خارج کردید می توانید آن را اسکوپ زده و در ظرف سرو ریخته و با ترافل های شکلاتی یا رنگی تزیین و نوش جان کنید.

فوت و فن های طرز تهیه بستنی شکلاتی

1. برای تزیین روی این بستنی می توانید از سس شکلات یا کارامل به همراه مغزیجات استفاده کنید.
2. به جای بیسکوییت مادر از بیسکوییت های دیگر نیز می توانید استفاده کنید.
3. توجه داشته باشید که موز ها نباید بیشتر از مدت زمان گفته شده در فریزر بماند چون باعث می شود بافت نرم خود را از دست بدهد.
4. اگر به بادام زمینی حساسیت دارید یا از آن خوشتان نمی آید می توانید آن را حذف کنید.
5. اگر از شکلات تلخ استفاده می کنید می توانید برای اینکه بستنی شما مقداری شیرینی تر شود از 2 قاشق غذا خوری عسل استفاده کنید.

بستنی کاراملی یکی از بستنی های متفاوت و خوشمزه است که شما می توایند آن را در خانه تهیه و از خوردن آن لذت ببرید. وقتی بستنی را در خانه تهیه می کنید دیگر نگران داشتن مواد نگهدارنده در آن نخواهید بود و با خیال راحت می توانید از آن استفاده کنید. امروز در رستوران یاب طرز تهیه بستنی کاراملی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه بستنی کاراملی

شکر	1 لیوان
کره	30 گرم
خامه صبحانه	200 گرم
شیر	4 لیوان
نسکافه فوری	1 عدد
ثعلب	1/2 ق چای خوری
شکر	1 ق غذا خوری برای ترکیب با ثعلب

طرز تهیه بستنی کاراملی

مرحله اول: کاراملی شدن شکر

شکر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آرام آرام ذوب شود. توجه داشته باشید که نیازی به هم زدن نیست و هر چند دقیقه یک بار مقداری قابلمه را حرکت دهید تا تمام شکر ها به خوبی ذوب شوند. وقتی شکر ها به خوبی کاراملی و ذوب شد و قهوه ای رنگ شد کره و خامه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مرحله دوم: اضافه کردن سایر مواد

بعد از اضافه کردن خامه و کره ممکن است مقداری مواد سفت شود که طبیعی است و باید مقداری هم بزنید تا خوب شود. شیر را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله سوم: هم زدن مواد

یک قاشق غذا خوری ثعلب را با شکر ترکیب کرده و به مواد بستنی اضافه کنید. به مدت 30 الی 40 دقیقه مواد را به طور مداوم با حرارت ملایم هم بزنید تا کمی غلیظ شود سپس از روی حرارت برداشته و صبر کنید تا هم دمای محیط شود. سپس آن را دبه مدت 2 الی 3 ساعت در فریزر قرار دهید و بعد خارج کرده و هم بزنید. این کار را 4 الی 5 بار انجام دهید تا بافت بستنی شما شبیه به بستنی آب شده بشود.

مرحله چهارم: تهیه بستنی

در این مرحله بستنی را چند ساعت در فریزر قرار دهید تا به طور کامل سفت شود. بعد از تهیه می توانید با اسکوپ بستنی را برداشته و در ظرف سرو بریزید و به شکل دلخواه تزیین کنید نوش جان.

فوت و فن های طرز تهیه بستنی کاراملی

1. بهتر است از شیر پر چرب یا شیر محلی تازه استفاده کنید تا بستنی خوشمزه تری داشته باشید.
2. بهتر است قبل از اضافه کردن خامه و کره به شکر مقداری کره و خامه را روی بخار کتری بنماری کنید سپس اضافه کنید.
3. اضافه کردن نسکافه اختیاری است و می توانید آن را از دستور حذف کنید.

سماق قاتق یکی از غذاهای گیلانی است که بسیار خوشمزه و محبوب است. در تهیه سماق قاتق از سماق، سیب زمینی و سایر مواد استفاده می شود. از خواص سماق می توان به سلامت قلب، سلامت استخوان ها، کاهش عفونت و… اشاره کرد. امروز در رستوران یاب طرز تهیه سماق قاتق را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه سماق قاتق

گوشت گوسفند	300 گرم
پیاز	2 عدد
سماق	3 ق غذا خوری سر پر
آب	1/2 لیوان
گرد لیمو	1/2 ق غذا خوری
زعفران	مقداری
نمک، فلفل، زردچوبه و چوب دارچین	به میزان لازم
سیب زمینی	2 عدد

طرز تهیه سماق قاتق

مرحله اول: تفت دادن پیاز

ابتدا پیاز ها را پوست کرده و آن را رنده درشت بزنید و در یک تابه ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید تا بدون روغن مقداری آب آن کشیده شود. روغن و زردچوبه را اضافه کنید و مقداری صبر کنید تا پیاز ها سبک شود و سپس گوشت را اضافه کنید.

مرحله دوم: سرخ کردن سیب زمینی ها

فلفل سیاه و چوب دارچین را اضافه کنید و مقداری آب جوش اضافه کنید. درب قابلمه را قرار داده و زمان دهید تا گوشت به خوبی بپزد. سماق را در یک کاسه بریزید و به آن آب اضافه کنید و مقداری هم زده تا با آب ترکیب شوند و آن را کنار بزارید. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید و در یک تابه روغن ریخته و سیب زمینی ها را در آن سرخ کنید.

مرحله سوم: پخت سماق قاتق

وقتی گوشت ها کامل پخت به آن نمک و سماق را اضافه کنید. زعفران را نیز اضافه کنید و به مدت نیم ساعت به آن زمان دهید تا طعم سماق به خوبی با سایر مواد ترکیب شود. سیب زمینی های سرخ شده را نیز در کنار سماق قاتق بریزید و آن را نوش جان کنید.

فوت و فن های طرز تهیه سماق قاتق

1. برای اینکه سماق قاتق شما سالم تر باشد می توانید سیب زمینی را آب پز کرده و با روغن تفت ندهید.
2. اگر گرد لیمو در دسترس نبود می توانید از مقداری لیموی تازه نیز استفاده کنید.
3. زعفران قابل حذف است اما استفاده از آن باعث خوشمزه تر و خوش عطر تر شدن سماق قاتق می شود.
4. شما می توانید از مقداری هویج رنده شده نیز در تهیه این غذای استفاده کنید تا طعم ملسی بگیرد. البته اگر دوست دارید غذای شما ترش باشد نیازی به اضافه کردن هویج نیست.

چیلی نخود یک خوراک خوشمزه و سالم است که در ترکیه و مراکش بسیار تهیه می شود. همان طور که از اسم این غذا معلوم است، یک غذای تند و فلفلی است. در تهیه این خوراک از سبزیجاتی مانند کرفس، هویج و… استفاده می شود که این غذا را سالم تر و مقوی تر می کند. افرادی که رژیم دارند می توانند از این خوراک برای وعده شام خود استفاده کنند. امروز در رستوران یاب طرز تهیه چیلی نخود را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه چیلی نخود

کرفس	1 پیمانه
هویج	1 پیمانه
فلفل دلمه	1 پیمانه
نخود	2 پیمانه
گوجه فرنگی	5 عدد
پیاز	1 عدد
سیر	2 حبه
عصاره گوشت	1 عدد
پونه کوهی	1 ق چای خوری
پودر پیاز	1 ق چای خوری
نمک	به میزان لازم
فلفل قرمز	به میزان دلخواه

طرز تهیه چیلی نخود

مرحله اول: تفت دادن مواد لازم

ابتدا پیاز ها را پوست کرده و خرد کنید. در یک تابه یا قابلمه روغن بریزید و پیاز ها را در آن سرخ و تفت دهید. نخود ها را پاک کرده و خیس کنید. کرفس ها را ریز خرد کرده و به پیاز ها بیفزایید و در ادامه هویج را نیز خرد کرده و اضافه کنید. مواد را به خوبی تفت دهید تا یکدست شوند.

مرحله دوم: پخت نخود ها

فلفل دلمه ای را خرد کرده سپس سیر را نیز پوست کرده و ریز خرد کنید یا رنده کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. نخود های خیس خورده را روی گاز قرار دهید تا به همراه مقداری آب نیم پز شود. بعد از نیم پز شدن نخود ها را نیز به مواد تفت داده شده اضافه کنید.

مرحله سوم: پخت چیلی نخود

گوجه ها را با اب شسته و در میکسر بریزید تا پوره و له شود. پوره گوجه را نیز به مواد تهیه شده اضافه کنید و عصاره گوشت را نیز در این مرحله بیفزایید. نمک و ادویه های گفته شده را نیز به خوراک اضافه کنید و هم بزنید. درب قابلمه را ببندید و بزارید با حرارت ملایم مواد بپزد و به خوبی جا بیفتد.

فوت و فن های طرز تهیه چیلی نخود

1. برای تفت دادن مواد بهتر است از روغن زیتون استفاده کنید که هم سالم تر است و هم باعث عطر و طعم بهتر این غذا می شود.
2. بهتر است نخود را از شب قبل خیس کنید تا نفخ آن بهتر گرفته شود.
3. میزان تندی این غذا سلیقه ای است و می توانید مقدار فلفل را کم یا زیاد کنید.

بستنی حصیری یکیی از بستنی های سنتی ایرانی است که بسیار محبوب است. طعم خوب و شادی آور بستنی باعث شده این خوراکی بسیار پر طرفدار باشد. شما می توانید با استفاده از این دستور به راحتی یک بستنی سنتی حصیری در خانه تهیه و از آن لذت ببرید. امروز در رستوران یاب طرز تهیه بستنی حصیری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه بستنی حصیری

شیر پر چرب	1 لیتر
شکر	1 لیوان سر پر
ثعلب	1 ق چای خوری
گلاب	1/2 فنجان
وانیل	1/4 ق چای خوری
زعفران دم کرده	1 ق غذا خوری
نان بستنی	به میزان لازم

طرز تهیه بستنی حصیری

مرحله اول: ترکیب کردن شکر و شیر به همراه ثعلب

ابتدا شکر را در یک کاسه بریزید و به آن ثعلب را اضافه کنید و هم بزنید. در یک قابلمه شیر را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید سپس به آن ترکیب شکر و ثعلب را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر در شیر به خوبی حل شود.

مرحله دوم: اضافه کردن زعفران و وانیل

در این مرحله گلاب را به مواد افزوده تا مقداری به غلظت برسد سپس از روی گاز بردارید و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. به یک قسمت وانیل اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند. به قسمت دوم نیز زعفران دم کرده بیفزایید و مخلوط کنید. مواد را به صورت جداگانه در دو ظرف در بسته بریزید و به مدت 45 دقیقه در فریزر قرار دهید.

مرحله سوم: قرار دادن بستنی در فریزر

بعد از 45 دقیقه مواد را با قاشق هم بزنید و دوباره به مدت 45 دقیقه در فریزر قرار دهید و این کار را 5 الی 6 بار انجام دهید. در یک قالب کیسه فریزر پهن کرده و یک طرف آن را مواد زعفرانی بریزید و طرف دیگر را با مواد وانیلی پر کنید و به مدت یک شب در فریزر قرار دهید تا به خوبی سفت شود. بعد از تهیه بستنی را برش زده و در بین دو نان حصیری قرار دهید و نوش جان کنید.

فوت و فن های طرز تهیه بستنی حصیری

1. در هنگام قرار دادن بستنی در فریزر می توانید از مقداری خلال پسته و خامه جامد نیز در بستنی استفاده کنید.
2. اگر در تهیه این بستنی از شیر پر چرب محلی استفاده کنید بهتر است.
3. شما می توانید وانیل یا زعفران را حذف کرده و به جای آن از پودر کاکائو استفاده کنید تا یک بستنی شکلاتی حصیری داشته باشید.

پودینگ چیا یکی از پودینگ های سالم و مفید است که برای رفع عطش در تابستان نیز مناسب است. طرز تهیه این پودینگ بسیار ساده و راحت است و فوری تهیه می شود. از خواص چیا می توان به بهبود سلامت اعصاب، تقویت استخوان ها، کنترل فشار خون و… اشاره کرد. از این پودینگ می توانید به عنوان دسر یا یک صبحانه سالم و رژیمی استفاده کنید. حتی زمانی که گرسنه بودید از این پودینگ می توانید به عنوان یک میان وعده مقوی استفاده کنید و احساس سیری کنید. امروز در رستوران یاب طرز تهیه پودینگ چیا را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای طرز تهیه پودینگ چیا

دانه چیا	1/2 پیمانه
شیر	1 پیمانه
عسل	3 ق غذا خوری
موز	2 عدد

طرز تهیه پودینگ چیا

مرحله اول: ترکیب کردن شیر و چیا

در یک کاسه شیر را بریزید سپس به آن دانه چیا اضافه کنید و هم بزنید. این ترکیب را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا دانه های چیا حجم بگیرد.

مرحله دوم: پوره کردن موز

موز را پوست کرده و با چنگال له و پوره مانند کنید. این کار را می توایند با گوشکوب برقی نیز انجام دهید. در ادامه موز پوره شده را به ترکیب چیا و شیر اضافه کنید و با استفاده از یک قاشق آن را مخلوط کنید.

مرحله سوم: اضافه کردن عسل

عسل را نیز به پودینگ اضافه کنید و دوباره مواد را به خوبی هم زده و در ظرف سرو بریزید سپس در یخچال قرار دهید تا برای مدتی در یخچال بماند و مقدرای سفت شود سپس نشو جان کنید.

فوت و فن های طرز تهیه پودینگ چیا

1. به جای دانه چیا می توانید از تخم شربتی نیز برای تهیه این پودینگ استفاده کنید چون این دانه ها تقریبا شبیه به هم هستند.
2. برای تزیین روی این پودینگ می توانید از پودر نارگیل و موز های حلقه شده استفاده کنید.
3. می توانید در وسط این پودینگ از میوه های مختلف مانند موز، توت فرنگی و تمشک استفاده کنید.
4. در تهیه این پودینگ می توانید از مقداری پودر کاکائو استفاده کنید تا یک پودینگ شکلاتی چیا داشته باشید.
5. اگر می خواهید پودینگ شما کم شیرین باشد می توانید عسل را از دستور حذف کنید چون خود موز باعث مقداری شیرینی در پودینگ شما می شود.
6. میزان چیایی که استفاده می کنید بستگی به خودتان دارد و می توانید این مقدار را کم یا زیاد کنید.